[食記] 嘉義民雄 紅滋滋美食鍋 麻辣燙有火鍋店了

最近就一直有聽說~民雄的紅滋滋要合資該火鍋店了~紅滋滋在民雄的人氣不在話下~當然馬上打電話預約真怕吃不到~結果發現我們用餐的那天居然是營業的第一天!!還擠的進來真是太好運了~


離我們預約已經遲到十分鐘了~又看到這的多人~想說沒希望了....結果店家還有幫我們保留~揪甘心~


老板娘對食材的堅持和要求~百分之百的使用天然食材費時費心~不添加他不認同的添加食材~食物的好壞客人吃了都知道~

看到這些文字淚都快飆出來了~


火鍋有分獨享餐~套餐和獨家鍋~套餐則是鴛鴦鍋~兩人套餐可選兩主餐~火鍋蔬菜一盤~四人套餐以此類推~


獨家鍋三種選擇~


其他加點菜單~


店家有提供毛豆~冬瓜茶~白飯和醬料都可以免費取用~


鴛鴦鍋(麻辣鍋/牛奶鍋)

本來是點珍菇鍋~結果來的是牛奶鍋~不過沒關係~因為重點是麻辣鍋~

麻辣鍋非常的優秀~麻而不辣~還帶有淡淡的芝麻香!!!

但是牛奶鍋味道就非常的淡~味道就是牛奶加水後的味道~味道非常真實!!!!


四人套餐給了兩盤蔬菜盤~


麻辣鴨血 (試賣招待)

鴨血的孔洞裡面浸滿了麻辣火鍋的湯汁~軟嫩非常好吃~


海鮮 (四人套餐主餐之一)

主餐海鮮料非常的少~一上桌你就可以先聞到蚵仔的鮮味~

蛤蠣和草蝦也是非常大~真的事新鮮有誠意~(四人套餐主餐之一)


雞肉 (四人套餐主餐之一)

這雞肉讓我對火鍋店的雞肉大大的改觀~

雞肉條沒有切的好~很多肉都沒切斷~

但這似乎是老闆去買的大腿肉自己切條~

即使煮過一陣子~還是非常軟嫩好吃~


豬肉 (四人套餐主餐之一)

這裡主餐肉品給的似乎不多~但吃得出老闆娘的用心~

豬肉切的不會很薄~涮上兩三回就熟了~軟嫩甘甜~


牛肉 (四人套餐主餐之一)

看這肉片就知道和其他家麻辣火鍋的肉品不一樣了吧~

老闆娘真是有挑過~牛肉依舊軟嫩~

可惜的是不管是海鮮還是肉品~都不夠我們分食阿>"<


北京涮羊肉鍋 NT 250 元

羊肉一樣偏甜~看似燉得很爛~但很有口感~

尤其是在皮肉的部分~就像是在吃燉過的牛筋~

超級好吃~


心得

開幕的第一天就幸運造訪~雖然吃到了美食~不過過程卻是非常艱辛XD~只能說試賣的第一天~店家內大家手忙腳亂~還有老闆娘的阿沙力~自助區飲料杯和餐具沒了~毛豆也沒了~最後白飯也沒了~結果後續來的客人反應白飯沒了~老闆娘居然回說~已經叫人去買了~到訪的客人大多是老板娘認識的人~有些人甚至走到廚房幫老闆娘洗碗幫忙~我們加點的食材最後也請她們不要上了~六個人平均花費140元~但是吃到的食材確實感受的到老板娘滿滿的用心~同行的朋友還在擔心~老闆用料這麼實在~會不會虧錢阿......

紅滋滋美食鴛鴦火鍋 資訊

地址：嘉義縣民雄鄉復興路112號

電話: 0925-032685

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