當然現在由於公路的發達，台灣的糖也幾乎仰賴進口，從南靖車站到南靖糖廠的鐵路也已經沒有在使用，雖然南靖糖廠還有在製糖，不過已經不靠台鐵來運輸了，現在的南靖糖廠，算是一座休閒農園，提供了各項園藝的種苗及栽培用品，較讓一般遊客感興趣的當然就是台糖冰品了。
南靖糖廠可分為幾個區域去看，在入口處後方的這塊廣場及糖廠建築，是以前台糖員工的宿舍區和活動中心，應該是南靖糖廠還有在製糖的關係，這裡的人口還不少，不像一些已經沒有製糖的糖廠，這些舊宿舍都人去樓空。
日據時代的防空洞，現在是小孩子的遊戲廠。
當然這裡少不了糖廠的小火車，有展示了幾節在廣場中。
另一個區塊被規劃為休閒廣場，基本上算是一座公園，有國軍支援的公園，因為在廣場的四個角落，各擺了不同軍種所使用的武器。
上面這幾個國軍除役的武器，外觀保養的不錯。
廣場旁的樹下，台糖還蠻聰明的，擺上了幾節糖鐵的貨車，改裝成戶外卡拉 ok ，車箱的回音效果似乎不錯，當時有兩台車的卡拉 ok在尬歌的樣子。
不過看到在中央的這台蒸汽火車，就會想起已經在烏樹林糖廠復活的 370號蒸汽火車，這台不知會不會是一直擺放下去呢？
最後一個區塊，就是入口處的兩個販賣部，左方的這個販賣部，是在賣園藝方面的東西。
另一個販賣部，嚴格說起來像是一個小超市，不過最讓遊客感興趣的產品還是台糖冰品囉。
來糖廠就是要吃冰，沒吃到冰就不像來糖廠，理所當然的胖也買了一支來吃。
來到南靖糖廠最方便的交通工具就是搭火車來，因為一出站就馬上到了，開車的話就從 82號快速道路下來到一號省道，就差不多到了。
製糖離不開運輸，來糖廠觀光別忘了順道參觀一下南靖車站哦。
