![[食記] 嘉義民雄 冠壽司 精緻用心的日本料理](http://attach.mobile01.com/attach/201210/mobile01-f59b9549066ee2dbe40fb5e742ed7922.jpg)
冠壽司位於嘉義頭橋~是間非常推薦的日本料理店~日本料理店很多~這麼用心的卻很少~當初還只是個在全聯旁的小攤販~現在已經有了自己的店面~全聯也改成了藥妝店~
![[食記] 嘉義民雄 冠壽司 精緻用心的日本料理](http://attach.mobile01.com/attach/201210/mobile01-aaf73258841487469a14389be47c0ac9.jpg)
拿到菜單我也嚇了一大跳....以嘉義地區來說....真是不便宜.....
![[食記] 嘉義民雄 冠壽司 精緻用心的日本料理](http://attach.mobile01.com/attach/201210/mobile01-79bbd232ccad46834015bd1688ccc335.jpg)
店內裝潢很簡單~乾淨明亮~桌上擺設簡單~店內有附免費的熱無糖麥茶~
![[食記] 嘉義民雄 冠壽司 精緻用心的日本料理](http://attach.mobile01.com/attach/201210/mobile01-b7837c30aaab8e5ec6bcd28dbb47a8ea.jpg)
花壽司 NT 70 元
花壽司很普通~吃不出店內的特色~
![[食記] 嘉義民雄 冠壽司 精緻用心的日本料理](http://attach.mobile01.com/attach/201210/mobile01-adde981d82b97c87bfb9a95d7535639f.jpg)
鮭魚握壽司 NT 170 元
因為是第一次來~老闆建議三個做生魚握壽司~三個做製成炙壽司~
![[食記] 嘉義民雄 冠壽司 精緻用心的日本料理](http://attach.mobile01.com/attach/201210/mobile01-3ab84268081bdad0aee17dae4825d887.jpg)
芥末可以看多老闆的用心!!芥末可是老闆用山葵現磨的!!沒有加任何的色素和人工香料~
吃起來沒有市售芥末的嗆鼻味~保有最天然的香辣味
![[食記] 嘉義民雄 冠壽司 精緻用心的日本料理](http://attach.mobile01.com/attach/201210/mobile01-fdd3079e7dbea5b2f0fe561e4d6abb11.jpg)
鱈魚肝燴魚子醬軍艦壽司 NT 40 元
非常的推薦!!!
一口咬下~魚子醬就像在嘴裡爆炸一樣~非常美味!!調味剛剛好~不嫌也不膩~
鱈魚肝富含魚~油鱈魚香環繞在嘴~我肚子又餓了.......
![[食記] 嘉義民雄 冠壽司 精緻用心的日本料理](http://attach.mobile01.com/attach/201210/mobile01-ec633de42030f5cd94a7a9579e0c6bd4.jpg)
鮭魚烤飯糰 NT 60 元
飯糰經過火烤~表皮焦脆有點鍋巴的感覺
焦脆的表皮帶有醬香~
飯糰吃起來也不會太乾~建議一上菜就要先吃!!!
![[食記] 嘉義民雄 冠壽司 精緻用心的日本料理](http://attach.mobile01.com/attach/201210/mobile01-6d5f286eae2d9c62cd7e97f78ec13cab.jpg)
毛毛蟲捲壽司 (鮭魚) NT 120 元
本來已經吃飽了~老闆卻說下次來可以試試看毛毛蟲捲壽司~是店裡招牌....結果就點了XD
做法是利用飯捲了一些生菜和洋蔥~在蓋上炙鮭魚~撒上蝦卵和海苔絲~再做切塊~
飯量非常的多!!!會吃到很撐~
![[食記] 嘉義民雄 冠壽司 精緻用心的日本料理](http://attach.mobile01.com/attach/201210/mobile01-2a12975874701d8ab2dacb6105c3a1d7.jpg)
味噌湯 NT 15 元
CP值最高的食物XD~~才15元不點不行
雖然才15元~味道食材不馬虎~味噌不濃不淡~魚肉美味~
結論:
嘉義美味的日式料理真是不多~這麼用心的店家就更少了~位於民雄頭橋的冠壽司~堅持使用新鮮的食材~吃得到食材最原始的味道~雖然店內位置不多~環境卻相當的明亮乾淨~在這用餐是一種享受~
冠壽司資訊
地址:嘉義縣民雄鄉福樂村埤角139號
電話:05-2219692
營業時間: am 11:00 ~ pm 2:00 pm 5:00 ~ pm 10:00
更多圖片分享於 http://sam76227.pixnet.net