以前工作的關係在花蓮待了5年, 因為筆者是東南亞華僑所以其間常去一家滇緬料理(伊江餐廳), 一吃就5年成為了該餐廳的老主顧。(有圖有真相!下次如果有機會再去花蓮, 再與各位分享!)
但這一年多又因工作關係搬到了嘉義, 第一時間就是找尋當地合口味的泰緬料理, 從嘉義市開始幾乎吃遍了雲嘉地區(含虎尾, 斗六)的泰式料理, 其中比較知名的有嘉義市的聖泰旻(價位較高)、泰老饕(價廉但味道不穩定)等等, 但總覺得找不到那熟悉的口味。
美食的東西是很主觀啦, 但今天要介紹的這一家是筆者一年多來會一直再想回去吃的泰式料理:
椰林泰式料理小館
筆者是從網路上得知這間餐廳的, 但一看到是在阿里山公路附近心裡就想跑那麼遠(從家里到這裡約20km)萬一不好吃 一定會被公主和女王圍剿, 所以觀望了約莫半年的時間才第一次踏進這家餐廳, 從此幾乎每週都會來光顧一次!
個人覺得這就是泰緬料理該有的口味!
這是餐廳名片背面的指引, 我個人對這種過度簡化的路線圖相當不敏悅
, 各位看倌還是請參考附上的座標吧!
招牌相當不顯眼, 暗藏於一排民宅之間:
門口有兩樽笑容可掬的雕像:
這是餐廳裡面的擺設, 幾乎沒有華麗的裝潢, 但又不失整潔!
這是他們的菜單, 價位中等 (泰老饕比較便宜!)
接下來介紹筆者一家三口的三道必點的菜色:
1) 蝦漿空心菜 (NT100): 這是任何一家泰緬料理一定會有的菜, 非常非常普通的一道菜, 但卻能讓筆者不太愛吃空心菜的6 歲女兒把它當做薯條來吃!而且每次來都要點這一道!
2) 清蒸檸檬魚 (NT 280): 這也是每一間泰式餐廳的主打, 但還是覺得他們家的較優!
3) 打拋雞肉 (NT 130): 這是筆者的最愛, 酸酸辣辣的, 在九層塔的提味下別有一翻風味, 在某些泰式餐廳可能會把這道菜命名為"辣炒雞", 但他們的辣炒雞不一樣且更辣!
缺點是有別於大部份的泰式料理白飯吃到飽的狀況, 他們的白飯雖然是裝在銀器上但卻是以每碗10元的份量計。
不過用的可是泰國的"長米", 粒粒分明很有咬勁!
這是半個鐘頭後的情形~~
其實筆者不常在01發表文章, 主要是可惜這一家餐廳的位置比較隱密, 食物卻是一點不馬虎, 比起許多裝潢華麗價位高不可攀而還要排隊2個鐘頭的連鎖餐廳說實在是猶有過之而無不及!
如果下次各位前輩有去阿里山路過台18線阿里山公路時, 不妨在萊而富的路口轉進去嚐嚐!
如果是從南二高下中埔交流道, 循台18線往嘉義市方向到萊而富的路口右轉就是了!
