[嘉義][東區] 一塊粿~傳統食物新口味

在嘉義不少人會選擇台式蘿蔔糕(加顆半熟蛋)來當一天的第一餐，這天朋友推薦了一間開在東市附近的煎粿，


店裡位置雖不多但看的出老闆用心，周遭牆面上是手繪圖案，


[價目表]


[正 台灣味]
現點現煎的台式蘿蔔糕是老闆自己製作的，手藝與口味皆傳承至媽媽，


吃台式煎粿的重點就是要把兩邊表面煎至焦香脆，


表面煎至焦香微脆後蘿蔔糕會散發著誘人的米香，喜歡吃更焦香的人記得點餐時跟老闆講，


上桌後才知道台灣味是指菜脯蛋+肉燥(圖因為妹妹不吃肉燥所以沒放)，


菜脯不會死鹹，蛋也煎的焦香，蘿蔔糕口感扎實米香十足，


[日式咖哩]
日式咖哩裡有拌炒過的洋蔥與豬肉絲，其實煎粿配咖哩這種組合自己在家翻冰箱找食材煮的時候也嘗試過，咖哩醬濃厚的口味緊緊裹滿煎粿，每口都充滿咖哩味，不過粿的米香就不凸顯了，畢竟這咖哩的比例接近我們一搬吃的咖哩飯而不是沾醬，


[干貝XO醬]
XO醬拌炒蘿蔔糕搭配蔥蛋，


加熱後的XO醬滋味更佳並均勻裹滿粿，


[虱目魚丸湯]
魚丸裡面有包餡料，


相對傳統口味只有醬油、醬油膏、辣椒醬，這裡多了新口味相信會吸引到年輕族群。

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