[強尼帶球 食記] 嘉義 隱燃燒肉丼食堂

 
店名：隱燃 燒肉丼食堂
地址： 嘉義市中正路488號
電話：05-2257683
營業時間：11:30~14:30 ; 17:30~21:00
價位範圍(每人)：130 up
用餐日期：2015/Nov


隱燃位在嘉義西市場這邊，離火車站及文化路夜市都很近。

西市場也有收費停車場，交通相當方便呀！

一開始從外面看到內部擺設，原木色基底帶上工業風，

舒適的空間有點像咖啡店的感覺。

這天來跟友人坐在吧台的位置。  
菜單

單價在130~260間

主要為九種丼飯及五種雙拼。
  
雙拼有五種，有辣的會註明"辛"。

  
 
 
丼飯除了一般日式外還有有泰式、越式及麻婆豆腐，

口味選擇很多元唷！
 
店內為自助式點餐，自行劃完點餐單後至櫃檯結帳，會拿到號碼牌，

餐點則由店家送至桌上。
  
味噌湯、麥茶及餐具皆自行取用。
 
候餐的時可先行取用味噌湯及麥茶。

麥茶有加入冬瓜茶，入口會帶點微甜。
 
肉片是以烤網夾住，放入紅外線烤爐烤，

拍照時店員說要拍帥一點！可是我手抖了一下晃到了XDDD
 
男子漢爽拼丼飯(160 NTD)

強尼點的是豬加牛，托盤上同時送來的有梅子醋(右上)、

沙拉、及豆花。

甜點是豆花！用的是傳統豆花，這種的我比較愛，

而份量上就比較精緻一點了。

梅子醋很清爽，不會酸到眼睛咪起來，吃完燒肉再喝也可以清一下口中的味道。
 
高麗菜絲淋上鹹香的醬汁。
 
滿蓋在飯的肉片上還有溫泉蛋、紅豆絲及蔥花。

配色在視覺上也很正點。
 
看這溫泉蛋的蛋黃是不是等不及想把它搓破？
 
就來把蛋打開吧
 
蛋黃馬上流出來

 
接著就可以把濃郁的蛋黃拌入飯中了！！

燒肉的部份甜甜的，不會過鹹，單吃不配白飯也沒問題。

豬肉的部份應該是梅花肉，柔嫩好吃。

牛肉有吃到有帶油脂的，可能是牛五花，不過忘了跟店家確認。

整體肉的份量也很夠，口味也不錯。
 
極上男子漢爽拼丼飯 (180 NTD)

同行友人點的爽拼丼飯，選的是雞肉加牛(雞豬牛三選一)再加上鮭魚卵，

魚卵下的是蛋皮，原本想說點不同的可以試一下味道，

但是我一口都沒吃到，因為在我放下相機的時候，

友人已把整碗吃完。

你也吃太快了吧！ 我問著

因為很好吃啊！ 他回我說

隱燃確實空間舒適，餐點也好吃，這間要推一下。



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