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每個嘉義人心中都有那麼一碗無可取代的雞肉飯與屬於自己的排行榜，當然口味因人而異也歡迎大家提出各自看法。
不知何時起以圓環為中心文化路漸漸形成晚上10點後開張的宵夜聚落，阿信的主食種類很多對半夜肚子餓的人是個很好的選擇，菜單除外還有涼菜可以點，
雞肉飯
價錢：25元
部位：胸肉
肉質：保水度很足
雞肉飯的肉切的很大塊，
油亮亮的表面吃起來不乾柴滋味也夠，
油蔥酥：濕(將油蔥浸於雞油中)
醬汁：微甜
雞油：淡淡的
白飯：乾濕適中
[雞魯飯]
一次雙享受滿足你兩種渴望不用點兩碗，
魯肉角很大塊瘦肉居多，醬汁也很合互相補足大大滿足口慾，
[排骨飯]
滷透的排骨搭配白菜滷，白菜滷裡還有膨皮，膨皮就是炸過的豬皮，膨皮像海綿般吸飽白菜湯汁，
排骨是筆者喜歡吃的先炸後滷，滷汁是家庭口味配飯很對味，
[爌肉飯]
肥嫩油亮的爌肉配菜也是白菜滷，
滷透肥嫩油亮的爌肉對喜歡吃肥肉多一點的人真的是沒有抵抗力，瘦肉部分還有一點點脆脆的軟骨，
[魷魚]
Q彈爽脆的魷魚在天氣炎熱時特別開胃，
阿信的主食類選擇真的不少，常常半夜不知道要吃什麼但到了阿信什麼都想吃。
