記得約30幾年前,文化路邊近民族路,有開幾家水煎包,生意不錯,每次經過看他們剛打開蓋子時,總是冒著熱騰騰的水氣,裡面排著滿滿剛煮熟的水煎包,令人口水直流,老家在附近的我,父母總會買幾個回去,後來不知怎麼,只剩一家搬到文化路與康樂街口近舊文化商場,好像就在原阿岸米糕舊店址旁,我常去買,雖沒有很特殊的內餡,但還是不錯吃,因現在久久才回去一次,我想應沒有在賣或第二代繼續經營了??不知現在還有在嘉義某個角落出現??
嘉義因沒什工業發展人口外流,導致新社區發展慢,舊設區沒更新,使我們這種出外人每每回嘉義仍對其老建物街景充滿回憶,走在街上特別又吃了保持原味的小吃,真的又回到以前偷零錢去文化路上"乖乖遊藝場"打電動的期待心情,住嘉義是很幸福的,希望有心的嘉義人能讓嘉義多一點工作機會,創新的同時並保留傳統美食,好讓出外的人士有機會能回故鄉~~~~~~
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