在網上瀏覽01嘉義市美食，想不到介紹數量卻是本島的倒數第一
這讓來嘉義求學，在這待9年的小弟我，想說來幫嘉義市增加介紹
話說~愛吃美食(最愛看美食節目、烹飪節目、以及美食漫畫囉)的筆者
原是屏東人，剛來嘉義時其實蠻多食物是不合我的口味的
但經過了9年，說是被馴化了也好，說是了解了嘉義在地口味也好
也讓我發覺了許多好吃的美食!!!
且許多真的不輸上過各美食節目或雜誌的喔!
就讓小弟我有機會再慢慢為大家介紹囉!
為啥叫"老中美食"?其實並不只是因為是中國人(現在都說台灣人)的食物
而是因為要介紹的店家，大多是中年人、老年人愛去的店家(比例佔60~70%以上)
較少有年輕人在介紹地點用餐，但貪吃的我，在騎車鑽大街小巷時
只要看到人多，或有店家，就會想要發揮冒險精神，去探索美食
這次要介紹的店家是沒有"扛棒"與店名的一間店
地點很好找，從垂楊路往彌陀路方向左轉和平路
或從民族路往大雅路方向右轉和平路
只要看到一間機車行的對面就是啦!!!
從店外往內看，隱約還可看到客滿的樣子，櫥窗後右邊是老板娘，左邊應該是老闆(因為我常常去都只看見老闆娘)
擺放"黑白切"的櫥櫃，菜色超多樣的喔!!
上層左起：蝦仁、苦瓜丸、骨仔肉、三層肉、豬皮
下層左起：涼筍、三色蛋、龍鬚菜、肝連肉、豬心(後)、花枝(前)、生腸(後)、魷魚(前)、粉腸(後)、豬肝(前)
另外還有遮住的皮蛋與豆腐~還有豬血湯
店內牆壁上的菜單沒寫，但大部分的都可以做乾的或湯的喔!跟老闆娘說就好囉~
反光看到的白衣胖子就是我啦...
左邊的鋼盤有蚵仔、虱目魚頭、虱目魚肉
右邊的竹簍裡有炒米粉、炒麵，後面的幾個鍋子裡有白菜魯、魯大腸、滷蛋、滷豬腳、魯豬皮~皆是好料
菜色極為豐富!!
這是今天我點的，減重中~但為了介紹只好多點一樣肉類(藉口)
滷肉飯、涼筍、雜菜湯、肝連
其實到這種店我大多是點白飯澆鹹(台語/滷汁的意思)南部才有的樣子，有次去宜蘭...店家就不鳥我囉[
為了介紹店家招排美食，所以今天就不點白飯澆鹹囉!!
滷肉飯：這間的滷肉飯是老闆娘親手將三層肉切細製作的
滷肉飯最重要的香氣、與要有點油的感覺都有了
會附上2小片香腸(沒拍到)與親自醃的小黃瓜或是醃瓜，每次我都會請老闆娘多加一點小黃瓜與香菜
在灑上點胡椒!!想到又流口水了...
肝連：很軟喔!不像有些店家賣的筋的部位會咬不爛
加上店家熬的醬油膏，以及我超愛~請老板娘加的哇沙米
因為待會要上班所以就請老板娘別加蒜泥
另外~魯大腸與豬腳也是我常點的，推薦優!!都是30元而已(減重...忌)
涼筍：應該是麻竹筍，也可以加白醋(沙拉)喔!有點肉類要搭配菜是我的原則
吃起來很清爽沒有苦味
今天沒點白菜魯，也是我強力推薦，份量很多喔20元
另外還有燙青菜(有波菜、地瓜葉、空心菜)菜色夠多吧...不知有沒有漏掉的
雜菜湯：或說綜合湯老闆娘也知道，裡面有菜頭、貢丸、油豆腐、椪皮(豬皮製品)
湯頭很好喝，蠻濃郁的!!但筆者是喜愛喝湯不加鹽或超輕淡的，可惜它的湯好像都已調味好了
喝完可以再加湯喔!!!另外只要櫥窗內看到的都可以請老板娘做湯的優!
有時省錢就點白菜滷湯加一碗白飯澆鹹加滷蛋(筆者特餐)
記得第一次去吃完這家店後，足足過了3年才又造訪
因為第一次被他的豬腸湯(上面漏掉介紹了)嚇到(但仍很多人點喔)，豬腸的油太多了啦~~
再去時，漸漸懂得該點什麼了，也就愛上了這間，所以第一次去時可參考筆者介紹的喔~~
這間屬於稍重口味的，另外有時雖然店內沒人，桌上的碗盤也沒人清
我想是因為老闆娘一早(約6點就來店裡備料~所以應該更早就有東西可以吃)就來店裡
且大多時間都一人顧店，一直到4點多才打烊，比較累~所以店裡有時會顯的較雜亂一點
但別擔心你一坐下，稍待老闆娘就會幫你清桌面囉!
推薦嘉義鄉親，或到嘉義市來的朋友可來這試試喔!
老中美食PART 1 ~完~
