我高中、專科時代在嘉義好幾年,但是我也不常吃噴水雞肉飯,還有次不是很愉快的用餐經歷,當然不是跟店員吵架,而是食物方面的問題。不過在嘉義我最喜歡去的有兩家雞肉飯,一家是紅豆遊藝場正對面(已經關掉好久了),主要我覺得滿乾淨的,味道又不錯,另一家在華商旁的市場內,一個阿嬤跟他兒子一起賣,市場內路邊的小攤,只是十幾年沒去的不知道還在不在。
沒錯沒錯在地的都知道這家是出名的難吃還記得10年前我台北姨丈過年回來指定要我帶他去吃結果吃了一口後他就叫我帶他離開了他說比他在台北吃的難吃而且又不便宜為何會那麼有名呢於是我就帶他到文化路吃另一家"郭家"那家我蠻喜歡吃的之後又帶他去吃"呆獅"呵呵...有機會可以去吃看看唷相信會好過噴水池旁的那家有名是因為"蔣先生"有去吃過啦
雞肉飯好吃的有仁愛路跟垂楊路口的阿溪雞肉飯 評價:可民族路跟吳鳳路口 打鎖匙店的隔壁嘉南雞肉飯 晚上才有開 評價:好民族路跟(和平路還是共和路路口我忘了)...民族雞肉飯 價位便宜東西也優 評價:好+在來就是最好吃的微笑雞肉飯啦~在文化路尾 不知道的可以問一下路邊稍有年紀的長輩問他們文化路的"低造"(豬舍台語)在哪裡~ 不過這家店好像要半夜一點才開喔!!!要去吃的話內行人要這麼吃! 10 or 15元白飯一碗在切一盤雞肉片約50元左右 選皮多一點的會比較好吃喔~ 通常去吃的人很少單點雞肉飯得! 評價:優
劉里長的雞肉飯之前在對面賣時生意就一直都很好每次去排隊都要排上半小時後來有電視介紹後生意更好那時會排上近一小時...後來也因為那間房子真的過於破舊才搬到現在的位置也比以前衛生很多其實我不討厭噴水雞肉飯甚至最近家裏都比較常吃他們的以前常吃的劉里長可能因為口味改變都覺得太油了些每次去買都要跟他說要少油不過我家都是去吃噴水雞肉飯的民族店我是覺得比本店好吃也比較衛生用餐環境也比較好本店實在不是一個能舒服用餐的地方而且上次我去本店吃時我點的蚵仔湯似乎沒有熟...很像是把生蚵放在碗裏直接加熱湯實在是對本店...
不知為何,嘉義人通常不喜歡噴水.我倒是一直認為雞肉飯還是噴水最好吃.雖然雞肉飯是嘉義名產,但上得了檯面的沒幾家:郭家--算好吃,但也最油--30/碗林聰明--口味跟郭家類似,也很油--30/碗劉里長--太鹹且油--30/碗呆獅--也太鹹,不推薦--30/碗東門--醬油根本就用錯了,不佳--30/碗古早味--除非點豪華便當,不然不推薦,雞肉切法不一樣--豪華便當80(算不錯,會放蘆筍之類高價蔬菜,而且是最不油的雞肉飯)簡單雞肉飯--重點在便宜又好吃,c/p值高--15/碗,便當30起跳,要加飯加菜都可以三禾--普通,沒特色--包便當比較好噴水--最好吃也最貴--40/碗雞肉飯的醬油是關鍵,吃多了就會發現有些店家的飯顏色很淡,有些明顯就是淋醬油,因為用的醬油不一樣.比較上道的店家用的都是二是發酵的醬油,像噴水用的是黑龍蔭油二次釀,味道其他家的根本比不上(這部分郭家跟林聰明的有學到),不過這種醬油是一般醬油的五倍價格(我家也有在用--過年過節才用,不過黑龍還有更貴的超級醬油......).郭家跟林聰明最有名的菜是其他東西,只比雞肉飯的話還是推噴水.但不建議去老店,態度比較差衛生也比較差--但隔壁的木瓜牛奶跟芋頭牛奶是極品.