噴水雞肉飯

Dr.sam

1945分

131樓

2012-04-26 16:37

Rockmod wrote:
我的看法是，外縣市的好像都把雞肉飯當肉燥飯在煮，

醬油味比較重，沒有嘉義的那種雞油香，鹹味蓋過香味。

如果大大講的是那鍋加進雞肉飯的油，那是豬油做的，據業者說雞油不夠香還有股味道，所以用豬油。雞油香就要看煮火雞的功力還有火雞的品質了。

im548

241分

132樓

2012-04-27 10:32

有關火雞油香, 各位可以去買兩支火雞翅膀, 蒸熟油逼出來之後, 就可以聞到特殊的火雞油香.

j9chain

9分

133樓

2012-04-28 9:10

Rockmod wrote:
小弟非雞肉飯達人，只.公園路上的肉伯(..價錢)，府連路的嘉義廖..(恕刪)

....皆曾品嘗,so so,
倒是發現裕農路,富農街口的雞肉飯不差

1分

134樓

2012-05-02 11:43

味道跟四年前吃的有點不樣已經招精…衛生環境有些不好