某月的某天 正為了飢腸轆轆的民生大事而煩惱
我賢慧的女王(聽說０１上在有人要求不能使用女王來"尊稱自己的老婆了)在PTT上尋尋覓覓後如獲至寶般的宣布
我可以準備我的信用卡和發動我的車子 帶她去嘉義好好的享用晚餐了
好吧 既然女王有令 我們就一起出發吧
留園 精緻料理
在PTT的嘉義"鄉民"可是挺有口碑的
門口的招牌有大剌剌的寫出餐廳主廚的豐功偉業(抱歉這裏忘記拍攝...)
依稀記得有一個"食神蒸霸 冠軍"和各式各樣的剪報 門口的立牌也一整個非常大 滿滿的頭銜眼花撩亂一樓座位不多 但 二樓有和室座位 可以容納較多的顧客
重點我們還是擺在餐點吧!價位為450元一位 沒的挑沒的選
(網路上據聞是有兩種價位400與500元的 但當天就只提供一種價位 可再詢問店家)
無素食 可自行攜入素食餐點,出菜為10道菜 均為每人各自一份餐點 但中間有一道火鍋則視人數增加份量合為一道,坐定後(2F需脫鞋 若有男士又正好想帶新認識的女友務必小心自己有無腳臭味 免得與食物香氣五味雜陳)服務小姐會先提供一壺冰涼的洛神花茶(可無限續壺 挺不錯喝的) 和每人一杯熱的馬鞭草茶
第一道菜 是一顆茶葉蛋!!! 其實是類似溫泉蛋 半熟而顏色金黃 上面灑了幾顆魚子醬的魚子
但因為本人對這種半熟食物卻之不恭 所以無法給於公正評論 不予置評囉
第二道是日式料理的必備餐點 生魚片加上水果盤 放在一個鋪滿冰塊的盆中
但!! 再次因為本人不嗜茹毛飲血的半生食物 再次將食物拱送讓人
蘋果的味道還不錯啦
第三道 (我已經快要餓到暈倒了) 這個好!!!!
中間為類似炸過的米粉 但卻不油膩 單純僅留下香脆口感
上面的醬汁 應為千島醬加上蝦子的"蝦膏"(就是蝦子那個黃黃的啊...語拙..)和一顆顆QQ的蝦卵
下面則是一尾不大不小的蝦子 適如其份
千島醬的香甜 蝦膏的濃郁 加上口中卡茲卡茲的咬勁
包著下面的生菜 類似炒蝦鬆的捲成一糰 一次入口
哇 真是個不錯的開胃菜(我終於吃到東西了)
第四道
有正餐的氣魄 分別由左至右為 洛神花乾--> 豬肋排-->酸梅汁
小姐建議我們 可將肋排搭配洛神花乾 最後在品嘗酸梅汁
肋排並不是煙薰或是烤過的 單純為精燉 類似客家封肉的口感
洛神花乾 味道酸甜 搭配起肥厚的肋排 可消除油膩
肋排燉的綿綿密密 所以有點入口即化 但 調味並不特別...還有一點點豬肉羶味
個人不給太高評價 但同行的女王與大舅子倒是覺得不賴
(小插曲: 為了我家另一位小王子(約克夏) 我冒昧請小姐包了我們吃剩的骨頭讓我帶回家孝敬
結果小姐包了一大包 20幾根吧.....但 我家挑嘴的"小犬" 一根也不理)
第五道
是一道熱騰騰的烤魚 下面有酒精膏生著文火的小鐵盤 冒著煙的白鯧魚
看起來真令我食指大動....味道呢?
就剩三條線
簡而言之 魚下方燉煮的湯汁是甜的
味道就像極了 一般我們零嘴的魚乾
這道料理也是PTT板上比較被詬病 比較不被喜歡的料理
但我的評價就是 "特別"
既然老闆有勇氣端出來 那我們就給它吃的乾乾淨淨
第六道
簡單來講 就是粽子 一般 一般
沒有吃到特殊食材 也沒有讓人驚奇的調味
在有美食之都之稱的台南 對已經慣吃南部粽子的我們這家 對這道料理實在很難給予好評
女王更是淺嚐一口後 就草草請小姐打包
第七道
看起來挺不賴的 是一隻螃蟹(廢話~是"三眼蟹"啦) 賣相頗佳
調味的醬汁口味清淡 蟹肉味道普普 新鮮度也還好
但!!!!女王吃到的那一隻螃蟹 卻有一股濃濃的消毒水味!!!
我的螃蟹就完全沒有味道,請來小姐解釋 小姐一聞
" 不好意思 我們替您會更換一隻"但...興致大減 後來姍姍來遲的補送螃蟹 也完全筷箸不前了
另外 不知是巧合還是如何 後來眼尖的我發現
這個菜在我們反映之後其他顧客就改成軟殼蟹了(這道菜在PTT的評價倒不錯 )
根據我詢問櫃檯的回覆 "先出螃蟹 螃蟹出完了 才會改出軟殼蟹"
所以建議有想要去的網友 直接要求改成軟殼蟹吧
除非你對螃蟹有執念...(話說 布袋港有間海產店的螃蟹不錯 下次在來PO一下)
第八道
重點來了 這是我覺得最值回票價的一道菜 也是讓我最津津回味的
烏骨雞火鍋(三人份) 沒有酌料 但味道卻出奇的好
特別是湯頭 沒有中藥味 卻清甜而溫醇
加入米酒的味道 卻將酒精煮到揮發 只剩淡淡的酒香
沒有中藥的殘渣 只有幾粒枸杞 紅棗 點綴其中
附上的山藥 杏鮑菇 ..等等蔬菜 也讓之前嘴中的油膩清除的一乾二淨
冬粉吸飽湯汁 成了鍋中最搶手的配角
滿滿一鍋不一會兒就鍋底朝天了 全進了我們的五臟廟
第九道 第十道
甜點來了
調酒杯中上方的是芒果果醬 下方則是類似泰式甜點摩摩喳喳的果粒
旁邊附上的扁狀鐵勺就是拿來挖下面的果粒
味道OK
甜湯就是類似紅豆湯 沒有特別令人驚豔的表現
簡單為大家報告至此
我想 這可以算是創意料理 價位也不算過高 服務態度也不錯
只是 食材把關應該可以更嚴格才是
份量方面 一個成年男性也可以吃個飽到不行
下次有經過嘉義 可以考慮去吃吃看喔
但 記得要先訂位 否則常常會等到頭昏眼花喔
(PS:如果要等 不如趕緊去吃吃嘉義出名的噴水雞肉飯 味道值得推薦）
