昨天母親節,訂了下午2點的時段
結果用餐過程大失敗
害我在媽媽面前漏氣
之前在台中的古拉爵也吃過許多次
從來沒有今天這麼憤怒
原由如下述
五個人用餐
點了4~5人的餐點
前面的前菜,有6道前菜在一分鐘之內到齊
速度快的來不及吃
這也就算了
後來的四道主餐,前面三道也很快就上菜
就只有一道比薩
遲遲不來
中間催了服務生4~5次
也還是無消無息
接著,飲料上完
可是拿鐵咖啡在經全部的人試喝之後,一律覺得是類似阿華田的口味 (很甜的那一種)
但冰沙跟果汁,都還及格
在這過程中,飲料也快喝完了,可是我們的主餐~比薩~還是遲遲未送到
這時的時間,已經快到4點了
快2個小時的用餐,獨缺主餐的披薩仍然不見蹤影
於是,再催了一次服務人員,而服務人員說會去催廚房
直到飲料一滴都不剩了
耶~甜點哩!?
答案是~我們的甜點也沒來
只好無奈的再次催了一次甜點
好不容易,甜點它終於來了
嘿嘿~4個甜點,只來了3個,而且五個人,只給兩支湯匙...........
現在是怎樣?!一定要客人催嗎?!
在這頓用餐之中,我們叫了服務生超過10次,叫到連好脾氣的姐姐都看不下去了
只好當成自己是奧客一般
鼓起勇氣擠厚臉皮,又催了一次甜點,加上少給的湯匙
並詢問比薩到底何時可以吃到?!
此時服務人員居然回我一句~要進烤箱了......
...........
...........
我們吃了2個多小時,比薩還沒烤?!
那我們中間對服務生的提醒,不都是假的??
此時,父母親也顯得不耐煩,且不想再坐下去
作兒女只好再次"呼喊"服務人員
並請服務生將披薩打包帶走(因為坐太久了,後面還有節目要進行)....
當打包的披薩送到,我們有點傻眼,因為裝披薩的容器,居然是用便當盒?!
這麼大的新餐廳,怎麼連比薩盒都沒有????????
唉...........
我只能說~我寧願開100多公里去台中吃,我也不會再到嘉義的古拉爵了
新開的餐廳,服務很重要,在這些往返呼喊與提醒的過程中
我們的耐性,都漸漸的被這些服務人員給消耗掉
原本高高興興的母親節大餐
卻吃成這樣不堪
或許,今天我們的遭遇,只是個例外(或許其他用餐者都很愉快)
但我們就是遇上了
後記
服務人員需要加強
廚房與吧檯人員也該加強
但不可否認的,服務人員不全是身經百戰的老手,總會有一些當地的PT人員,以4月底開幕,緊臨接著母親節這個大節日,這個過程也才不到10天,要他們做到100分甚至200分~楨的有困難,~~~
當然服務業就是以服務至上~沒有任何理由,以我吃過的分店~(高雄遠百,高雄左營新光三越,台南遠百,嘉義遠百,台中大潤發~)來說~~沒有100~也有90了~~~
SORRY~~我不是來打嘴砲的~~只是若以平常日的高標準~來看待一間開幕不到1個月而遇到母親節大日的水平來說,有失公平~~當然也期許這次古拉爵的疏失~能夠加以檢討(比薩遽然還沒烤~有點離譜~),~
也希望嘉義鄉親能夠大家告訴大家~我們的飲食水準不比別的地方差~讓他們能繼續經營下去~多多捧場,服務人員也要加把勁~(PT人員也很辛苦~) ~把人潮留在嘉義 ~~~
古拉爵~~忠實顧客 ~~
~
嘉義過客 wrote:
~ ~嘉義的古拉爵...(恕刪)
其實,如果能藉由此篇
讓他們(你們)了解到當天的狀況,並加以改進
有何不好?!
這也是我發文的目的
任何一間裝潢再高檔的餐廳
一旦第一線的人員,失去了該有的基本服務品質
又有何用?!
小弟我吃過的古拉爵,就只有台中家樂福旗艦店的那間
用餐已經不知道次數了?!
但從來不曾有過任何狀況發生
回到嘉義,雖說新開幕
但
不是連鎖店嗎?!
當初嘉義新開幕的西堤
就算客人再多,服務的品質不也是都沒任何改變
而
職前訓練,不是我這個做顧客的所能評論
但做顧客的本能,就是最基本的檢視(該公司的職前訓練)
很不幸,讓我遇到了
不論如何
顧客親身經歷的不愉快,又藉由此處發文探討
是對該公司有幫助的
不是嗎?!
總之
希望日後用餐的顧客
都能得到良好的服務品質
這才是大家所願見到的~古拉爵
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