
嘉義大同雞肉飯之前是開在光華路上,但停車不易店內空間也不大所以後來才移到現址。

因為早上7點就開始營業所以也有不少人早餐在這裡吃。



店內除了菜單上的菜色外還有一些小菜是在便當檯那供人點取,旁邊還有清爽的涼菜。

首先是料多味美又便宜的招牌味增湯,甘甜的湯底是用小魚乾、柴魚、洋蔥、味增熬製,湯料有一般豆腐跟油豆腐上桌前再灑上一點蔥花提味。

店裡的好滋味之一台式咖哩飯,口味是甜咖哩配料有馬鈴薯、紅蘿蔔、豬肉塊,份量十足讓你每一口都是滿滿咖哩香。

店裡也有賣魯肉飯,肥瘦各半的肉角魯的香噴噴的。

重頭戲來啦!大同的雞肉飯有火雞肉飯(大)(小)、現切腿肉飯3種SIZE。

火雞肉是使用胸肉跟腿部以外的部分而現切腿肉當然就是使用腿肉,三種的碗SIZE也不一樣。

近看可以看到現切腿肉的肌肉紋理再淋上特調醬汁跟雞油,醬汁跟雞油都滲到肌肉紋理間的縫隙裡光看就讓人不自覺的吞了幾口口水,表面再撒上炸的酥香的蒜頭跟紅蔥酥,如果是要外帶而且還不是要馬上吃的筆者建議可以不要撒蒜酥,因為悶在便當盒裡蒜酥會把醬汁吸進去會變軟吃起來口感不好。

好吃的火雞肉不能飯熱騰騰的時候淋上醬汁跟雞油這樣飯粒反而不會把味道吃進去,一口吃下拌勻後散發醬香味跟雞油香的飯粒,再配上口感鮮嫩又大片且吸飽肉汁、醬汁的腿肉會讓人忍不住一口接一口。

火雞肉飯的肉質比腿肉來的稍微有一點點嚼勁,但吃起來不柴而且還是厚切的吃起來相當飽嘴,肉塊還鋪滿整個飯這是火雞肉蓋飯吧!!!老闆!!!厚切肉塊會有帶皮的部分吃起來QQ的不油膩,醬香跟雞油香還是會讓人忍不住一口接一口。
希望大家也找到心目中最棒的火雞肉飯。
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