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大同火雞肉飯

嘉義最有名就屬火雞肉飯啦!各家都有各的特色也各有擁護者,如果有人問筆者那一家最好吃??我會說:等你全部吃一輪就會找到哪一家最好吃的了。


嘉義大同雞肉飯之前是開在光華路上,但停車不易店內空間也不大所以後來才移到現址。



因為早上7點就開始營業所以也有不少人早餐在這裡吃。







店內除了菜單上的菜色外還有一些小菜是在便當檯那供人點取,旁邊還有清爽的涼菜。



首先是料多味美又便宜的招牌味增湯,甘甜的湯底是用小魚乾、柴魚、洋蔥、味增熬製,湯料有一般豆腐跟油豆腐上桌前再灑上一點蔥花提味。



店裡的好滋味之一台式咖哩飯,口味是甜咖哩配料有馬鈴薯、紅蘿蔔、豬肉塊,份量十足讓你每一口都是滿滿咖哩香。



店裡也有賣魯肉飯,肥瘦各半的肉角魯的香噴噴的。



重頭戲來啦!大同的雞肉飯有火雞肉飯(大)(小)、現切腿肉飯3種SIZE。


火雞肉是使用胸肉跟腿部以外的部分而現切腿肉當然就是使用腿肉,三種的碗SIZE也不一樣。



近看可以看到現切腿肉的肌肉紋理再淋上特調醬汁跟雞油,醬汁跟雞油都滲到肌肉紋理間的縫隙裡光看就讓人不自覺的吞了幾口口水,表面再撒上炸的酥香的蒜頭跟紅蔥酥,如果是要外帶而且還不是要馬上吃的筆者建議可以不要撒蒜酥,因為悶在便當盒裡蒜酥會把醬汁吸進去會變軟吃起來口感不好。



好吃的火雞肉不能飯熱騰騰的時候淋上醬汁跟雞油這樣飯粒反而不會把味道吃進去,一口吃下拌勻後散發醬香味跟雞油香的飯粒,再配上口感鮮嫩又大片且吸飽肉汁、醬汁的腿肉會讓人忍不住一口接一口。



火雞肉飯的肉質比腿肉來的稍微有一點點嚼勁,但吃起來不柴而且還是厚切的吃起來相當飽嘴,肉塊還鋪滿整個飯這是火雞肉蓋飯吧!!!老闆!!!厚切肉塊會有帶皮的部分吃起來QQ的不油膩,醬香跟雞油香還是會讓人忍不住一口接一口。


希望大家也找到心目中最棒的火雞肉飯。

積雨雲の網誌版積雨雲の美食足跡
大同火雞肉飯 5
地址: 嘉義市東區民族路115號
營業時間: AM07:00~PM08:30
2011-02-10 13:17 發佈
文章關鍵字 大同 火雞肉飯
這家還不錯啦



因為劉里長下午就關了 有時候 都跑來這吃....
D40終於長大變成D700了 XDD

Frank2927 wrote:
這家還不錯啦因為劉里...(恕刪)

大大真內行~~劉里長睡太晚過了中午就只能站在寒風中癡癡望著門口啦!
還有就是劉里長那裡不好停車摩托車方便點!
剛開幕時跟過一陣子以後的中午營業時間去吃過兩次,飯量還好,醬汁一般,場所還算乾淨,表現中規中矩,不過雞肉絲分量算很少~是怕客人吃嗎?版大的照片上雞肉絲份量還真不少呢....看起來比我去吃的分量差很多.....,而且我去吃的時候裡面摻雜不少雞皮(喜歡吃皮或肥肉的會覺得很好吧......),以後和家人再也沒去過..

黑嘴 wrote:
剛開幕時跟過一陣子以...(恕刪)

雞肉絲??自我第一次吃到這家店時他都是用肉片或肉塊了
不過在仁愛路也有一家叫大同雞肉飯大大說的或許是這家吧!!!
大大找機會可以再去試試看~

積雨雲 wrote:
不過在仁愛路也有一家叫大同雞肉飯...(恕刪)

黑嘴大型容的新開幕~飯量不多~場所乾淨~等等
都剛好跟仁愛路的大同相反
順理猜測他講的應該就是民族路的大同~~~


凡骨 wrote:
黑嘴大型容的新開幕~...(恕刪)

也對~~不過民族路的不是用雞肉絲>"<
還是以前是這樣用~~~畢竟每個人都各有所好

積雨雲 wrote:
不過民族路的不是用雞肉絲...(恕刪)

所謂的肉絲~肉條~肉塊~等等的
只是人們相對物品的形容詞罷了
你說很大碗可是我卻吃不飽根本是小碗的而已
你說很嗆辣可是我覺得剛好而已可以再辣多多
你說你家在對面山而已很近我卻要走半天好遠喔
你說高雄很遠可我騎單車當天都可以來回了怎麼會遠
諸如種種~~
這都是一種主觀而不科學的說法
也是一般人平時生活上的用語
不用去探究他的真實性為何啦

西方愛情動作片看久了你再看日本的
你就會說
怎麼那麼小?
然後再看看自己
才知道日本其實也不小阿
哈~~~~

是民族路大同沒錯,仁愛路大同環境是不怎樣低,不過看了版大的介紹,這兩天再去試試看好了......說不定會變好吃了....

黑嘴 wrote:
是民族路大同沒錯,仁...(恕刪)

黑嘴大我火雞肉飯吃的不多,只吃過大同、劉里長、簡單、郭家、微笑,
所以還要請黑嘴大、凡骨大多多幫我鑑定
吃到好吃的一定要跟我說歐((擦口水))
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景點說明
  • 大同火雞肉飯 5
    地址: 嘉義市東區民族路115號
    營業時間: AM07:00~PM08:30
    電話: 052755005
    無線網路: 尚未提供
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大同火雞肉飯
名稱: 大同火雞肉飯
地址: 嘉義市東區民族路115號
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