用餐日期；2017.3.16
以斗六來說，火鍋店是非常的多間，但是專門賣壽喜燒的店家，目前可能就是只有熊匠
熊匠其實營業已經也有一段時間了，位在大同路上，附近如果開車要停車可能就要停到巷子裡面
過去也曾經造訪過幾次，有不錯的用餐經驗，趁著這次與同學的聚餐，把餐點還有環境拍一拍整理成文章分享給大家
店內座位數不算太多，所以假日來用餐最好事先訂位，以免要等待
自助區除了有醬料以外，還有可樂機、紫米粥、青菜與熱飲無限供應
菜單~~~
在熊匠可分為套餐以及吃到飽兩種用餐方式，不過限制在於同行的人得選擇一樣的用餐方式，這規定也算合理
平日吃到飽的價格是$329假日則是$369，套餐的部分則是$239，這樣算下來其實吃到飽的價格不會太貴
在吃到飽的部分有三個湯底，分別為壽喜燒、麻辣以及昆布白湯，可以自行三選二
菜單上除了品項以外還有教大家怎麼吃壽喜燒的步驟，有興趣的或是第一次吃壽喜燒的朋友可以自己注意一下
每桌桌上也都有兩壺的液體，分別為壽喜燒的湯頭以及白開水，因為壽喜燒的湯頭會越煮越鹹
所以當湯頭變少時就得加點水或是手喜燒的湯頭來補充一下
當天用餐因為同行的友人有一半是小鳥胃，所以我們選擇了套餐的方式，另外我個人又多加點了$39肉品
套餐的附餐可以選擇白飯、王子麵以及寬粉或者是加五元升級為烏龍麵或熊耳朵
因為點套餐都是壽喜燒的湯頭，所以得跟座位對面的人一起共鍋
如果選擇吃到飽的話，有鴛鴦鍋可以選擇
優質梅花豬肉
特選低脂牛肉
相對降霜牛肉，低脂牛肉較少油花，肉吃起來相對緊實
特選霜降牛肉
以這個價位的吃到飽來說，肉的品質整體來說算是挺不錯的，肉片的厚度也不會太薄，肉質也算是挺新鮮的
特別推薦優質梅花豬肉，厚度適中加上肉蠻大片的，搭配上壽喜燒的醬汁整個煮到入味後，甜甜的很好吃
基本菜盤
蠻豐富的，青菜給的量非常大方，有高麗菜、南瓜、青花菜、木耳、秀珍菇、金針菇、青江菜、豆皮與些許的火鍋料
在自助吧台區那裡也有青江菜可以免費添加
以套餐的份量來說肉盤加上基本菜盤還有附餐，搭配上自助吧的甜點還有飲料，其實吃起來也是相當的有飽足感
天使紅蝦
當天憑學生證，每證送一隻，蠻大一隻的，不過煮下去湯頭就完完全全變成海鮮鍋了，蝦味非常的重
熊匠這裡有很多方式可以有不同的優惠，有特約廠商，也有打卡送東西的，大家如有造訪可以稍稍注意一下
抹茶霜淇淋
如果是點套餐的話
熊匠這裡在結帳後會給你一個像次小小磁磚的東西，吃飽後拿著這個東西去櫃台，就可以換到一個抹茶霜淇淋
熊匠的抹茶霜淇淋相當的好吃，抹茶的香氣很夠加上吃起來甜但不會膩，吃完一份一定會想再吃第二份!!!
【熊匠壽喜燒】
檢視較大的地圖
地址：雲林縣斗六市大同路210之5號
電話：05-5375927
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:30
臉書粉絲專頁
本文同步發表於：【食記│雲林斗六】熊匠壽喜燒
