這天我們來得晚，來到食堂都準備打烊了，身為餐飲業用餐時間都比較晚
還好老闆娘好心收留我們，讓我們獨享這寧靜悠閒的空間
食堂由一對書香氣習很濃厚的夫妻經營
難得這樣的藝文小店會出現在古坑市區，為古坑增添不少書香氣息
簡約的陳設，沒有太多不必要的擺飾，又保有一定的質感
空間不大，就5張桌而已，適合約會談心，與知心朋友聊聊八掛的好處所
食堂內對氛圍有所要求，桌上有一張小卡，提醒客人留意說話音量，避免影響到其他客人
自己也不喜歡在太吵雜的環境用餐，喜歡群聚用餐朋友就不適合這囉！
最吸睛的焦點就是這大片書牆，喜歡閱讀的朋友一定會喜歡這裡
架上有許多日籍雜誌，還有很多與設計相關的書籍，從事設計創做的朋友來這也許能找到不少靈感
書架上有一格展示「喜願」商品，原物料全採用台灣自產農作
大家都喝過台灣自釀啤酒，但是用台灣自產小麥釀成的啤酒，就非常稀有了
台灣自產小麥數量相當稀少，喜願小麥醇汁超好喝的啦！
騎樓下的看板好可愛，準備打烊，收到裡面來了
上菜囉！「拿坡里香腸義大利麵」
對上面這毛絨絨的食材很好奇，原來是起司削成細絲
蕃茄味道相當濃郁，醬汁與麵條的比例搭配剛剛好
沙拉內有自己栽培的薄荷葉，不用嚼口香糖，就滿口清香
米飯定食 「薑汁梅花豬」
上次還吃了「食蔬豬五花捲」也超美味
食堂料理沒有太複雜的調味，第一口就明顯感受各食材在其中扮演的角色
現磨的薑泥、洋蔥甜、拌炒的醬油香、芝麻在嘴裡爆開的香氣，一同拌炒後豬五花開胃又下飯
一種單純的美味，完全沒有調味粉欺騙味蕾，每種食材的層次風味清晰又自然
原本以為定食搭配的是紅豆飯，原來是黑米飯，哈！
因為太喜歡這地方，本來想私藏不公開，來了第3次才帶相機來介紹
部落格寫了這些年，嘗多了餐館美食，反到留戀這樣純樸的自然味
簡單其實不簡單，越是單純的料理越能品嘗出經營者的用心
下午 2:30 ~ 5:30 是休息準備時間，每週一、週四固定公休日，別白跑一趟囉！
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本文同步發表於：【古坑】《珈琲食堂。青豆》品嘗一份純粹的幸福，簡單其實不簡單
