阿榮大腸包小腸

來古坑鄉看桐花時，事先做過功課,知道古坑鄉中山路上就有兩家以上做了三代的小吃.這家位於古坑郵局門口的小吃很容易找,於是就先試試看。

現在外面賣的大腸包小腸大部分都不是用真正的豬腸做的,這家卻仍還堅持用新鮮的豬腸製作.米腸裡面的米似乎有先炒過加上調味料,有古早味的感覺.香腸也醃的不錯,若是配上大腸吃，光是用來烤，我認為也會很好吃.再來要說的是醬料,老闆說是他自己調配的,醬料濃稠有點像壺底醬油膏的味道,但還多了點不一樣的大蒜味,眼睛看是加了大蒜的,但是吃起來卻沒有大蒜嗆鼻的感覺,不吃大蒜的人,也會吃的.

站在旁邊觀察了一會,發現他有很多老顧客,各個年齡層都有,我從下午四點開始,觀察了半小時,客人是一個接著一個,絡繹不絕,生意很好.
年輕的老闆說這技術是他父親教的,從小到大他就在小吃攤旁邊玩耍,長大後原本到大城市上班,當完兵後,還是選擇回來傳承這個小吃攤.他本人從當完兵做到現在,加上爺爺父親已經做三代了,希望這傳統的老味道能永遠延續下去。