古坑真是個好地方, 那條綠色大道, 真漂亮, 幸好不是柳丁季, 不然又是人山人海..
來到振芳有機農場, 林先生和楊老師夫妻來接我們, 是一對很親切的退休夫妻, 真沒想到退休的老師透入務農後, 還能這麼專業種出有機柑橘.
園子裡的小狗, 聽說叫來福, 伸伸懶腰, 不急不徐也不叫, 楊老師說..那是因為整個農場都是他一個人的地盤, 他甚麼都不怕, 看到人都先觀察, 不會亂叫.
楊老師說有機柳丁不好種, 很珍貴, 而且一年才一收, 產季不長, 他們為了要發揮整顆柑橘都是寶, 都對人體好的營養, 和大學教授研究很多種"柑橘全果食"的吃法和商品.
這就是最新產品...有機柑橘全果醬, 而且純手工, 不外加果膠, 全部都靠慢慢熬, 將有機柑橘肉與皮的果膠熬出來, 不加水, 只加檸檬汁與砂糖調味, 其他甚麼都不加.
聽自己會做果醬的朋友說, 這樣很傷成本, 很耗工... 但, 真的很好吃!!!!!!
當場沒有麵包, 不然我一定吃掉一整條土司...
單吃果醬, 很純粹的柑橘味道, 還吃得出來皮的一點苦味, 但是卻是會回甘, 是大人會喜歡的口味, 很有深度, 很香.
回家, 我一定要烤個麵包來塗厚厚的一層, 大吃特吃, 吃到爽~
楊老師還說, 其實泡成果茶也很不錯, 柑橘保護喉嚨, 顧氣管, 就像陳皮一樣~ 恩恩, 我也要來試試.
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