託老爸以前也是全省趴趴走，擁有美食GPS的自動導航，在返鄉掃幕的途中，體驗這家據說擁有超高人氣的現宰羊肉爐~
店家主打羊肉新鮮現宰，最熱賣的五花肉及瘦肉都直接在店前切分給每桌客人，據老爸說，早期這家店可是直接把整隻殺好的羊給掛在門前....(吞口水),客人要吃什麼部份，直接現點現切，後來也許考慮社會觀感(小孩著青驚挫青屎罵罵號)
這麼猛的現切秀就不再上演啦!
不同其他是用羊排骨去做鍋底的主食，可以選擇羊五花或瘦肉做搭配，再加點自己喜愛的肉品部份做羊肉爐；因為食材新鮮，在日日興幾乎可以吃到整隻羊的料理，反正點上桌後，通通給它下到羊肉爐就對了
店家的手腳很快，不一會兒現炒的羊肚就上桌，果然是不同於北部的份量，羊肚的份量可以讓人吃的過癮；拌炒時或著近似沙茶醬並帶微酸的重度口感，嚴格來說是滿下飯的一道菜~
來羊肉店必吃的炒羊肉，現切的新鮮瘦肉搭配空心菜及辣椒拌炒，肉質烹調的不柴不澀，也沒有多餘的羊騒味；味道上比前道炒羊肚更重的沙茶口感，吃起來真的相當過癮
米飯之外的另一項選擇，或上一點油蔥調味的羊油麵線~
羊肉爐上桌囉！！上前點的瘦肉及五花肉，店家已經先下放入鍋中；因此只要大火一滾，薄薄的現切肉片即可享用~
湯頭是清淡的口感，裡頭放著些許嫩薑，結合羊肉讓人溫補的功效；在天氣稍寒時來上一碗薑味十足的羊肉湯，真的很舒福！
盛上一碗小羊肉，不管是或著清湯或是選擇夾取薑片及高麗菜共食~溫醇的口感都會讓人著迷！
在這裡要強力推薦，建議一定要點五花肉來吃~畢竟比起瘦肉只有肉質纖維的口感，五花肉的油脂跟嚼勁會讓人回味無窮；況且這真的沒有令人害怕的羊騒味～～過癮啊！
雖然在現在幾乎各種肉類都出狀況...$#@% 但日日興這種現切現煮的口感，確實是只有國產羊肉能做到(光是看到本土、新鮮、優質就爽了啦!)
最後還打包了吃不完的湯底，外加一份羊皮(半斤瘦肉+半斤五花吃的有點撐),總共花了一千三百元!又是清燉湯頭又是Q嫩五花又是國產的羊肉~也推薦給喜愛歡吃羊肉的捧由哦！
完整圖文分享 @雲林日日興 現宰羊肉爐
