今天到斗六市洽公，初步會談結束後烘焙熊與友人前往斗六地區頗具盛名的「SUNSHINE PALM 陽光棕櫚」用餐、順便繼續討論產品行銷方面的問題。據朋友表示：這家SUNSHINE PALM 陽光棕櫚的老闆相當年輕（30出頭吧…？），雖然員工人數多，但對於環境維護與出餐速度相當堅持、經常親力親為，花了許多心思在店內環境的創意上。難得的是，老闆的幾位手足也在店內同心協力服務，這是相當可貴的情誼。至於主要的菜色方式也相當美味，從用餐時間一位難求的排隊景象，就可瞭解SUNSHINE PALM 陽光棕櫚在斗六地區消費者心裡的評價。
明亮、色彩鮮明的櫃檯服務區
戶外的用餐區環境相當整潔（雲嘉南地區最近真熱啊…）
菜單，129元~289元價格帶的各式各樣套餐組合。
首先上來的是「泰式檸檬嫩雞腿排鐵板」、248元的濃湯火鍋組合。
雞腿排鐵板附餐的巧達海鮮湯，初次看到加熱中冒泡的濃湯上桌！
烘焙熊的「主廚海鮮巧達風味焗烤義大利麵」/225元
海鮮焗烤義大利麵的近拍
甜點的「芋絲榴槤捲」/65元，很鮮明的熱帶水果風味。
餐點的味道好、份量也很充足，以價位與環境來說相當超值，難怪會成為斗六地區的人氣名店。而且營業至今已經10年了，店內處處可見用心維護，一點都沒有「老態」。我想店家這樣的盛況會一直持續下去吧，這也說明了所有的心思消費者都看在眼裡，如果北部也有這樣的店就太棒了。
「其實創新難、守成更難，兩者兼具更是難能可貴啊~！」
SUNSHINE PALM 陽光棕櫚
地址：雲林縣斗六市中堅西路85號
電話：05-5333128
營業時間：10:00~24:00
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