今年年初也因緣際會下有機會去到埔里的金都餐廳享用美食
金都餐廳主要的客源還是來自於團客，散客數量有限
但並不代表說他們不做散客的生意
當天去用餐時也是看到不少散客在用餐
在餐廳入口處的左方可看到一個小攤位
那是餐廳本身所開的伴手禮專賣店
聽說百香果餅是蠻多人推薦的伴手禮之一
![[食記] 埔里金都餐廳文化美食佳餚](http://attach.mobile01.com/attach/201110/mobile01-8dbf66121d97520ca12f72811867ce42.jpg)
若是喜歡吃甜食的可以考慮外帶一份呢
接下來就是進入正題啦
目前金都餐廳好像主打的是這鍋魔術紙火鍋
![[食記] 埔里金都餐廳文化美食佳餚](http://attach.mobile01.com/attach/201110/mobile01-6464a4fa2d7153efb247b6bb3dd3c988.jpg)
就是把圖中那張紙當作湯頭溶進去火鍋當中，由於調味料都已經在那張紙上頭了
所以上桌之後也不用怎麼去調味就很好喝了，等他全部融化掉就可以享用啦
個人是非常推薦這道菜，煮完之後的湯頭真的是蠻鮮美的，而且好像都是蔬菜，所以可以讓人更放心的吃
再來就是這道金瓜炒米粉
![[食記] 埔里金都餐廳文化美食佳餚](http://attach.mobile01.com/attach/201110/mobile01-116e44c7acb085ce9b6f71888eb27377.jpg)
然後這道宣紙蔗香扣肉也是餐廳的主打菜之一
![[食記] 埔里金都餐廳文化美食佳餚](http://attach.mobile01.com/attach/201110/mobile01-c88e01e2bd2a5db72ff6999de807bd25.jpg)
那個甘蔗筍也是相當不錯，肉也蠻肥的，幸好我喜歡吃肥肉，若是不喜歡吃肥肉的人可能看了會不敢吃吧
當天實在是肚子太餓了，因此也只有拍到這三道菜，其他都是杯盤狼藉的，拍了實在不上相
![[食記] 埔里金都餐廳文化美食佳餚](http://attach.mobile01.com/attach/201110/mobile01-3c4fd94fba83f74a49a6c672ef52b3be.jpg)
不過根據服務人員說，餐廳本身的菜都是道地土生土長的菜，尤其是那個小支的胡蘿蔔，我第一次看到的時候以為那個是剛發芽就採下來的，但是服務人員說那種品種的胡蘿蔔就只會長到那麼大，蠻新奇的
金都餐廳還有其他蠻多菜做的像是藝術品一般，像是這道宣紙蔗香扣肉原本的包裝
![[食記] 埔里金都餐廳文化美食佳餚](http://attach.mobile01.com/attach/201110/mobile01-930084f5fab4b9a51852f4d2b42e4be1.jpg)
若是沒看過，還真不曉得菜還可以這麼做呢
有吃有看又有得學，有機會到埔里的話也不妨去看看彩色的埔里
附上Youtube上面找的金都廚藝總監對在地菜的講解，讓大家多多瞭解埔里有哪些青菜吧
http://www.youtube.com/watch?v=_lrL3VAjlOI&feature=mfu_in_order&list=UL
