埔里 十八度C低恆溫 巧克力工坊、台中 日出大地(乳酪蛋糕、鳳梨酥、花茶)

很久不見的北部同事到台中來遊玩散心，我和女友今天特別請了一天假三個人一起到埔里玩。
我雖然是個在台中工作的北部人，但是因為以前常常到埔里拜訪好友，對當地還算熟悉。
去了酒廠、吃了酒廠對面幾分甜的麵包，我們對於遊玩一直是很隨興的，
誰說到了某地就一定要吃些甚麼當地特產?肚子餓了看到想吃的就吃那就是我們的STYLE。
話雖如此，小小的埔里該介紹給好友的地方還是得去。
繞到地理中心碑，我們在山腳下買了罐甘蔗汁，上山找了風景好的草坪坐下，看著整個埔里。
天氣有些霧，不過空氣仍然清新。
下一站，我們的目的是十八度C巧克力工坊。

約莫兩年前，我和女友與另外兩名友人曾經去過的點，當時貼心的服務實在讓人感動。
門口有免費招待的咖啡、茶，讓在門外等候的客人享用。
等候甚麼呢?等候著進入十八度C恆溫控制店內，到了店內親切的小姐會熱情地介紹他們的巧克力，
邊建議你試吃，告訴你各種巧克力的特色，我知道那種熱情，那是對自己產品的喜好，對自己產品的驕傲。我對兩年前的拜訪有深刻的好印象，也認同於創業者的想法，好的品質與好的口碑不是一定要開在熱鬧的大城市裡。

所以，當我又帶著朋友來到埔里，就打算分享我覺得埔里值得驕傲的特色店。
其實這些日子來，我也曾聽過其他人到過這，留下很好的評價。
當我轉過了慈恩街角，我與女友發出的是驚嘆聲。
天呀，今天是禮拜五，還有這麼多客人。我們兩年前是周末還沒那麼多人。
第二個驚嘆是旁邊的停車場也是她們的!對面有個休息區也是!
旁邊還多了新的"快速購物"窗口、還有冰淇淋。
為了展現我是識途老馬，第一件事情就是去抽號碼牌。
然後對著冰淇淋流口水，我問女友:等一下回去時我可以吃冰淇淋嗎?(她相當注意我的節食計畫=.=)
有個親切的小姐拿著切丁的生巧克力，親切地給每一位在外頭等候的顧客品嘗。

"這是我們65%的生巧克力喔"

小口吃著巧克力，喝著免費咖啡的我們邊聊天邊四處張望著。
對面的休息區，有一桌人與一位穿著廚師裝扮的師傅對話著，我看著其中有個年輕人拿著筆記本記錄著。
是在訪談吧?真的很成功，這裡儼然是埔里新的景點與地標了。
我們的號碼是142號，我抱著懷舊與歡欣的心情與朋友進入了店內。

"請問你們要買甚麼樣的巧克力呢?"

坦白說我並沒有預期到這個問題，因為上次我來的時候，是被熱情招待著。
不過剛剛在外面已經跟女友討論好要買一盒65%帶回台北送給上次一起來這的朋友。一盒85%我們自己吃。但其實更期待的是店員的介紹，也想讓這次跟我們一起去的同事可以品嘗看看她們不同的巧克力。我並沒有馬上回答店員，因為我還在適應這個問題。
想了一下

"可以幫我們介紹一下嗎?"
"你可以挑選你所要的巧克力組合" 店員仍沒有任何笑容任何表情地說著。
"可以試吃嗎?"
"我們現在沒辦法選擇試吃的種類喔，要看時段，剛剛的時段是65%生巧克力"
"那現在的時段是?" 我有點意外我剛聽到的，看來是我太久沒來了。
"我不知道...那要先幫哪一位挑選呢" 店員還是冷冷的看著我們三個，沒有任何笑容，我覺得她有點不耐煩了。

"那我們要一盒65%和一盒85%" 一陣沉默後，我們決定了。我的朋友也買了兩盒生巧克力。結帳，要離開的時候這個店員冷冷地說了一句話，

"如果你們只是要買生巧克力的話，下次可以在外面的快速購買櫃檯，就不用抽號碼牌等那麼久"

我其實有點火，這句話不是一句應該說的話，店員雖然嘴巴說著好像為你著想，但是她高傲的態度讓我感覺，你如果只是買最便宜的巧克力不用進來這邊。(其實並不便宜呀，我的這兩小盒也要六百塊了)
我不再為這間店的成功高興，充斥我心裡面的是生氣。我想我以後到埔里不會再帶朋友來這了。
而且越想越生氣，好像不買其他巧克力是我的錯一樣，你連介紹你們的巧克力特色都沒有，是覺得消費者在等待的過程就應該在外面看你們的DM做好功課嗎?如果只是這種服務也不需要讓大家領號碼牌等待，
整個停車場那麼大，多設幾個攤位販賣不就好了。為了控制溫度來控制進店人數也不必要了吧。
反正你們的巧克力是放在玻璃冰櫃裡不是嗎?讓大家隔著玻璃選購就好了嘛。
離開時，女友問我"你還要吃冰淇淋嗎?" 我搖著頭。
坦白說，開車離開的時候，我是很希望這間店快點倒閉的。因為我真的很討厭這種做生意通病。
這種經驗很多人都有過吧!很好吃的牛肉麵店，生意好了以後就變難吃了，服務變差了。

女友說，其實她可以換個態度說，一樣的話就會很不一樣。
同事說，她說的話照字面說也沒有錯，只是態度會讓人很不爽。
我說，如果她再多一句不禮貌的話我就當場讓她難看(其實我在說氣話，不過那個店員的確快到我的極限了)

傍晚，我們回到台中，去拜訪日出大地，位於五權西三街的店。
這間店女友在跟我交往以前就和其他朋友拜訪過，留下很好的印象。
我初從台北調來中部工作，為了討好當時才交往沒多久的女友，也買了乳酪蛋糕給她驚喜(另外一間日出修道院店)不過都是兩三年以前的事情了。
帶著下午去十八度C的心理陰影，我們一行三人踏進了店內。
站在櫃台的小姐笑得很親切，我們在店內感受到毫無壓力的自由，放鬆地欣賞著這一間店的每一份創意。
我們走近櫃台，對~要去試吃，不過我想人人都知道那種擺設就是要給你試吃的。
小姐親切地問想要試吃哪一種呢?我和女友分別選了不同口味再交換品嘗。也和朋友討論了心得。
一切的服務都恰到好處，不會一直PUSH你試吃，而且我幾乎是在沒有任何心理壓力的情況下離開櫃台，
我忘記我怎麼離開櫃台了，好像是我又在店裡的某個角落發現我有興趣的東西就開心地跑過去吧?
後來我們買了花茶與十七號鳳梨酥後，看到包裝的紙袋又開心地叫了起來。
很有創意，把日出的字樣弄得像視力檢測一樣的外包裝，鳳梨酥的外袋還反向套上了透明的特製塑膠帶(外面下著雨)

上車後，我跟女友與同事說，我現在不希望十八度C倒閉了。
我希望他一直開著，直到有一天我開公司了，
我要叫我的員工去這兩間店，讓他們知道服務業應該怎麼做。

"你要拿十八度C當作反面教材喔"女友笑著問我。
"對呀"我笑著開心回答。

心裡面真的是開心的，我感謝日出大地今天有與我們交談，親切接待我們的兩位店員們，
謝謝你們讓我有愉快的心情終結了下午的不愉快。

至於十八度C巧克力工坊，巧克力真的不錯吃，不過我不會再去了。
希望你們不要因為成功，而忘記了你們曾經開心地與顧客分享開店的故事，曾經讓顧客覺得買你們的巧克力品嘗像是在分享你們的努力。我現在只感到失望。也許那只是一位害群之馬，但我認為站在櫃檯的人就代表著這一間店，你們責無旁貸。