員林美食推薦。如果你有機會來彰化員林走一趟，千萬別錯過在地人都激推的「米香伯蛋黃酥」。這家店藏在百果山腳下，看起來低調，但每天都是有不少老顧客上門。他們的蛋黃酥外皮酥香，內餡是綿密不甜膩的紅豆，加上鹹蛋黃香氣四溢，一口咬下超有層次，鹹甜平衡剛剛好。據說米香伯堅持傳統手工製作，不加人工香料，從選料到烘烤都很講究。很多人中秋節都專程回來買，甚至有人一次扛好幾盒當伴手禮。就算不是節慶，平常來員林吃一顆熱騰騰的蛋黃酥，也是種小確幸。米香伯蛋黃酥營業時間 09:00-19:00電話 048368495 地址 51034彰化縣員林市員水路一段101號臉書專頁請點我；官方網站點我instagram點我；官方LINE點我│實際營業資訊依店家公告為主│
說到員林的「米香伯蛋黃酥」，其實位置還滿好找的，就在員水路一段，算是百果山下那一帶，離市中心不會太遠。開車來的話，不管是從彰化市區還是南投方向過來，走彰78線都很順，沿路也有指標可以參考。騎車的朋友也很方便，路況不會太複雜。 來這裡除了買蛋黃酥，順便安排個員林小旅行也不錯，像藤山步道或百果山風景區都在附近，吃完再走走消化一下剛好。 
一推開門進到店內就先聞到濃濃的香氣，接著就被眼前這顆顆金黃飽滿剛出爐的蛋黃酥吸引了眼球，光看著就覺得幸福感滿滿~是不是超想要直接整盤端回家！！哈哈點~~
這次小金要跟大家分享介紹的是他們家的蛋黃酥、鳳黃酥跟手工蛋捲，當然除了買回家自己享受品嚐之外，也非常適合買來當拌手禮，說真的比起花而不實的喜餅，如果有親友結婚，我也很推薦大家可以送這蛋黃酥，才真的是送到心裡啊~
絕對不能錯過的就是他們家招牌蛋黃酥，真的是外酥內香，吃過會想念的那種。他們的蛋黃酥強調傳統手工製作，外皮酥鬆不油膩，紅豆餡綿密細緻，搭配鹹香的鹹蛋黃，鹹甜剛好、層次分明。
除了單顆販售，也有推出精緻禮盒包裝，從6入、12入到15入都有，送禮自用都很適合。尤其中秋節前後最熱門，很多人都提前預訂，不然真的很容易撲空。禮盒設計也很樸實大方，有種在地老店的質感，而且價格不算誇張，算是高品質又實在的選擇。平常日想買也沒問題，平日營業時段來，現場買得到熱騰騰的，當下午茶或回家配茶都很享受。
米香伯的蛋黃酥會讓人一吃就記住，真的不是隨便說說。它最特別的地方，就是從裡到外幾乎都是自己做的。像那個鹹蛋黃，是店家自製醃製的，吃起來不會有腥味，反而香氣十足、鹹得剛剛好。外皮超級薄但又很酥，一層一層咬下去會掉屑那種，完全不油膩。紅豆餡也是他們自己熬的，綿密細緻又不會太甜，配上鹹蛋黃剛好中和，一口下去整個很有層次感。 
很多人說吃過一次就回不去了，也難怪每年中秋節都大排長龍。平常想吃的話建議早點去，不然晚來真的有可能撲空。這種手工做的蛋黃酥，不只是點心，更是對味道的堅持。 
其實他們家的「鳳黃酥」也很有實力！外皮酥中帶Q，咬下去是土鳳梨餡加鹹蛋黃的絕妙組合，酸甜中帶著一點鹹香，吃起來不會膩，反而越吃越涮嘴。跟一般純鳳梨酥不同，多了層次感，也更有記憶點。
每盒有八顆，也可以單顆單買，想吃多少就買多少，很彈性。搭配茶或咖啡都很適合，當下午茶點心或送人都很體面。包裝簡單但有質感，拿來當伴手禮也很得體。如果你喜歡傳統點心又想要點新鮮感，這款鳳黃酥真的很值得一試！ 
裡面的內餡是選用自家用紅土醃製的鹹鴨蛋蛋黃，搭配酸甜濃郁的土鳳梨餡，吃起來鹹甜交織、層次豐富。外皮酥香不乾，咬下去香氣馬上散開，越吃越涮嘴。這款點心完全是手工製作，講究用料，吃得出店家的用心。 
位在彰化員林的「米香伯蛋黃酥」，除了蛋黃酥聞名，他們家的手工厚蛋捲也很受歡迎！一共有三種口味：香濃的原味芝麻、濃郁黑糖，以及鹹香鹹蛋黃，每一口都吃得到真材實料。
最棒的是，這些蛋捲全程手工製作，不加人工香料也沒有防腐劑，吃得安心又滿足。每盒裡有四根蛋捲，份量實在，送禮自用都很適合。可以選擇單一口味三盒一組的包裝，也有三種口味各一盒的綜合組，想怎麼搭配都可以。喜歡吃蛋捲的朋友，這家一定要試試！
他們家的手工厚蛋捲真的超有驚喜！每根都很扎實，吃起來酥脆中帶點厚度，入口慢慢化開 ，很特別又不膩口。 
最適合搭配一杯熱茶或咖啡，下午嘴饞來一根剛剛好，也很適合當早餐點心。每盒四根，份量剛好不過多，送人也不失面子。如果選擇障礙，也可以直接帶綜合組三盒一次滿足。無論自己吃還是送禮，都是超棒的選擇！ 
看這產品的標示就知道，真的完全沒有加化學有的沒的，所以買回家不管自己吃、送人、給長輩或小朋友吃，都可以很放心。
走進彰化員林的「米香伯蛋黃酥」，第一眼就能感受到一種親切又溫暖的氛圍。店裡空間不大，卻整理得非常乾淨明亮，樸實中透著用心。處處可以看到店家現做產品的身影，整個空間瀰漫著剛出爐蛋黃酥和米香的香氣，讓人一走進來就忍不住嘴饞。 
商品陳列簡單明瞭，蛋黃酥、厚蛋捲、各式米香都擺得整整齊齊，包裝設計帶有復古感卻不失質感，很適合送禮或當伴手禮。店員態度親切，會熱情介紹口味與特色，完全沒有壓力。這裡不只是買點心的地方，更像是個有溫度的小店，讓人會想再回來多走幾次。 
米香伯蛋黃酥營業時間 09:00-19:00電話 048368495 地址 51034彰化縣員林市員水路一段101號 臉書專頁請點我；官方網站點我instagram點我；官方LINE點我 │實際營業資訊依店家公告為主│狐狸金 Vulpes lagopus
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