店家大多品項如酥炸鬼頭刀、香酥雞、香酥豬、肉多的酥炸三角骨、雞排、蒜香小翅、去殼鳳尾裸炸胡椒蝦都是自己醃製，自己熬煮的古早味決明子冰糖紅茶，使用在地手工豆腐的黃金磚，跟北斗在地合作的古早味冬瓜茶，椒鹽跟辣椒也都是獨家風味。
來過北斗很多次，這一次沒有走主要有美食跟伴手禮的中華路，改走外環的興農路發現了這家外觀很漂亮的炸物店，一開始只看店名的前面呷碗公，會覺得應該是賣古早味的美食之類的，仔細看招牌後才發現後面寫著風味炸物店。
走進店內後發現是復古文青感加上網美拍照風的結合，店員們看起來很年輕，詢問了一下才知道是在地青年創業。
幾乎每一種品項都有照片可以做爲參考，因為油炸的區域在後方，基本上不會聞到油煙味，環境看起來也很乾淨、整潔。
我們是第一次來，幾本上就是以主要推薦的來點。
冰箱裡有兩款飲料可以點，容量大約是700cc，是店內唯二不是現點現做的品項，在等待時有看到好多客人來直接外帶走，加上附近空地停車方便，好適合停下來買杯飲料，想吃炸物則是建議可以事先電話預訂。
喜歡吃蝦子的朋友，可以點裸炸胡椒蝦，這個也是看到其他人來會點的品項。
西半部比較少見的鬼頭刀，記得之前在東部就愛上這個風味，在點之前還詢問了一下：「是冷凍包的嗎？」，店員回答：「他們家都是新鮮魚肉自己回來切塊」。
在櫃檯的旁邊也有分享鬼頭刀的營養成份
就在我們討論要吃甚麼的時候，旁邊一位已經點好餐的客人跟我們分享他們家的三角骨很有肉，他買好幾次了，於是就決定也要點來吃吃看。
廚房炸好後就會拿到前面裝袋，這時候老闆和老闆娘也一起來幫忙了，態度很親切、手腳速度也很快。
外帶到附近跟路上吃
順便買了兩種飲料各一
古早味冬瓜茶
以冬瓜的甘甜為主，後面尾韻則是清香的風味，不會很甜膩，喝起來是很喜歡的味道。
古早味冰糖紅茶
入口後以決明子的清香為主，茶香則是在後面愈來愈多，一樣都不會太甜膩，喝起來很順口。
黃金磚
這個我們一致大推必點！跟在地製作豆腐的工廠合作無基改豆腐，不是一般的百葉是板豆腐，但缺點就是放涼會變軟，所以拿到一定要立刻吃是最好的口感。
外面酥酥的，可以聞到椒鹽的香味，他們家的優點之一覺得有椒鹽的味道，但吃起來會以食材的香氣為主，椒鹽跟醃製都很稱職的做好配角的角色。
咬開後可以看到孔洞的模樣，入口會先感受到豆腐的水嫩，接著豆香甘甜濃郁的味道會慢慢的增加，最後在舌尖才會品嚐到椒鹽的鹹香。
酥炸鬼頭刀
外層一樣是不會太厚帶有顆粒感的皮，可以聞到魚肉加上椒鹽鹹甜的香味。
肉質細緻、扎實，中間稍微帶點彈性，咀嚼後魚肉的鮮甜味慢慢增加，吃起來不會太乾或是有油膩感。
雞排
有些店家會把肉切薄一點看起來比較大塊，他們家是直接呈現肉的厚度。
口感鮮嫩有彈性，趁熱吃會稍微吃得到肉汁的甜味，最後才吃得到醃製和椒鹽的香味點綴。
蒜香小翅
拿起來就可以聞到蒜香的甜味，果然很符合這個品項的名稱。
跟在吃蒜頭雞湯有點相似，入口會先品嚐到蒜味結合雞肉鮮味的香，接著會品嚐到雞肉原本的鮮嫩，外皮QQ、甜甜、鹹鹹的，咀嚼起來很香。
香酥豬
剛開始聞會覺得跟夜市排骨酥很香，吃了之後才感受出來是不一樣的。
聞起來有一些醃製的香味，但又同時穿插著豬肉炸過後的鮮香。
這是完全無骨的，肉質紮實有彈性，咀嚼到中間微微帶點脆度，讓在品嚐的過程口感變得更為豐富。
香酥雞
這也是完全無骨的，聞起來有清甜的香料味，雖然一樣都叫做香酥，但整個感覺跟豬肉完全不同。
外層的粉一樣沒有很多，這個點讓我們覺得很實在。
肉質鮮嫩有彈性，咀嚼當中以雞肉原本的鮮甜為主，跟一般鹹酥雞不同的是，調味跟醃製都不會太多。
三角骨
我們沒有很常吃三角骨，所以無法跟其它家來做比較，但至少覺得一塊裡面可以吃到不少的肉，而不會都只是骨頭或是邊邊少許的肉。
一樣以雞肉的鮮甜為主，但不同的是可以享受在啃的時候，椒鹽的鹹甜和肉的甜味，會更為的融合在一起喔，就像是一個唰嘴的小點心，讓我們吃得很過癮。
店家名稱 : 呷碗公-風味炸物店
營業地址 : 彰化縣北斗鎮興農路二段453號
本文發表於 : 到北斗奠安宮拜拜不能錯過的鹹酥雞店，炸物酥脆爽口不油膩，肉質鮮嫩，飲料也很推薦-菜單
