[食記] 彰化 北斗 老字號 德高麗菜飯 — 廟口旁的老派好滋味

這天在北斗紅磚市場停好車，簡單逛了逛市場後，走到奠安宮前方的「老字號 德高麗菜飯」，今天的午餐，就是他們了!!
高麗菜飯是北斗田中一帶頗為盛行的小吃，之前老狗曾在田中吃過龍吉高麗菜飯，也曾在Mobile01上分享過一篇食記：[食記] 鄉野間的好滋味 -- 彰化 田中 龍吉高麗菜飯。
田中、北斗兩地雖然很近，但高麗菜飯的長相和口味卻不太相同，就跟著老狗和女兒一同來瞧瞧北斗的高麗菜飯有什麼特殊的。

這家「老字號 德高麗菜飯」絕對稱的上其貌不揚，但店門口卻總是有人在排隊，很可能是外帶的客人。 


店內的空間相當的小，菜單就這樣貼在牆上，全部都是銅板小吃。 


點完菜後，因為幾乎都是現成的小吃，上菜的速度相當快。
先讓招牌—高麗菜飯露臉。
「老字號 德高麗菜飯」的高麗菜飯可以說是比較不那麼軟爛的。以老狗的偏好，比較不喜歡吃到像魯白菜一樣的高麗菜，所以這家的高麗菜口感比較適合老狗。至於味道，因為是高麗菜和飯一同蒸煮，所以帶有些許甜味。而上頭舖的那片去油豬皮可是北斗高麗菜飯的特色，魯的軟嫩入口即化。女兒原本不敢吃的，老狗叫她試試，試完果然點頭稱。 


另一碗高麗菜飯，給女兒吃的，可以看到高麗菜飯上加了少許肉燥和滷肉湯。


鹹菜腸湯，可以說是古早味，現在已經很少有機會吃到正統的鹹菜豬腸湯。略帶酸味、甘味的口感，以及軟嫰的豬腸，是店家處理一小碗湯的功力。味道沒拿捏好的話，太酸、太鹹都不好吃。 


菜豆仔排骨湯，老狗只在北斗看過這種料理。用菜豆仔曬成的干煮成的排骨湯，怎麼做的老狗不清楚，但風味特殊，肉骨軟嫰，說不出的好口味。
至於菜豆仔是啥??菜豆的學名是『豇豆』，閩南人稱為菜豆，客家人稱為長豆，就是長的很長的那種豆子啦~~ 


女兒喜歡吃筍干，所以點了一份筍干滷，鹹淡適中，挺好吃的! 


這是老狗點的另一份主食—筒仔米糕，北斗的筒仔米糕和其他地方的不同，一來肉燥較乾，二來多了一塊和高麗菜飯相同的滷豬皮。至於這個筒仔米糕好不好吃，個人認為肉燥中的豬油和香菇混合的香氣十足，算的上好吃，但唯一不喜歡的是乾了點。這是純粹個人喜好，無關好不好吃! 


由於剛走進「老字號 德高麗菜飯」時裡面都是食客，所以等到我們吃完，食客們稍離開了，才有機會拍攝店裡的畫面。「老字號 德高麗菜飯」的店面真的很小，老狗已經是坐在內部最底端往外拍，但看起來就這麼一點大，也難怪吃飯時間店門口都是人。 


往外走個幾步後往內拍，那張桌子上有許多空碗的，就是老狗和女兒剛剛的座位。


「老字號 德高麗菜飯」店面外觀，看樣子做當地人生意比較多，大多打包帶回家享用。


對面是另一家高麗菜飯—「正老店阿美高麗菜飯」，同樣賣高麗菜飯和筒仔米糕。



「正老店阿美高麗菜飯」的店面是歷盡滄桑的感覺，但空間比「老字號 德高麗菜飯」大，知名度較高，生意似乎稍好一些。老狗曾經在兩年前造訪過，印象已漸漸模糊，只記得高麗菜飯偏溼，下回有機會來到北斗，再來分享!