這次來彰化玩
很想吃吃看之前食尚玩家夏日熱鬪篇ㄨㄚ係總舖師中
浩子阿翔這一組拜師學藝的阿三肉圓
發現阿三肉圓離扇形車庫很近 走路大約5分鐘就到了
因此逛完扇形車庫後 就去阿三肉圓吃肉圓拉
到店門口 就看到 浩子阿翔跟老闆合照的人形看板啦
店面不大 牆面上貼滿 人氣美味冠軍的證明
阿三肉圓可以選的東西很簡單 就肉圓以及各種湯類
肉圓有分大小 大的還有加干貝
我們就點了小的肉圓以及龍骨髓湯
阿三肉圓的外皮真的炸得相當的酥 皮的口感相當的Q
我很怕吃到肉圓的皮非常的硬或是像在吃橡皮筋一樣
而阿三肉圓的皮吃到後頭 實在讓我大力讚賞 皮真的很好吃
肉圓裏頭的用料也相當重要 除了香菇還有蛋 肉也相當扎實
醬料的部分也不會太鹹 不過嚕米不愛這款醬料
湯的部分點上龍骨髓湯
第一次喝龍骨髓湯 原來龍骨髓就是豬骨髓
豬骨髓包在蒸蛋裡面做成的湯 骨髓只有兩條 其餘的是蒸蛋
口感相當的軟嫩 吃起來滑溜 且湯頭相當不錯
我跟嚕米都還蠻喜歡的
離開彰化前 有經過北門口肉圓
也排滿了人 看起來也很厲害 下回來彰化 再去嘗試一下
阿三肉圓
地址：彰化縣彰化市三民路242號
電話：04-7240095
營業時間：10:30-19:30 周一公休
本文同步發表於：【食記】彰化阿三肉圓~食尚玩家推薦
