為了造訪這家店，可真謂三顧茅廬。
跑了第三趟才吃到，前兩次不是沒營業，就是時間太晚。
但一家鐘錶店好好的不務正業跑去賣麵，還大剌剌的讓客人坐在店裡吃麵，
這麼變鬼變怪的店家怎能放過?
座落在員林三民街上，附近街道很熱鬧，離火車站也近。
我和小毛到的時候沒有位子，老闆要我們出去晃晃再回來(但根本沒留名字啊)
鐘錶店門口貼這種海報.....什麼意思?
到底想唬誰?
晃了半小時後回來，終於有空位，老闆一臉就是完全不認得我的樣子。
這是命運與機會的選擇(好老的梗
這就是吃麵桌。感覺非常之醋咪!!
雖然菜色不多，還是有菜單的!!話說秘傳姜家麵是怎麼回事?
店門口明明寫得是和平堂鐘錶行啊!
這價位也算平實。
幾經考慮下，我們決定點基本款試試，下次再來試別款(好吃的前提下)
瘦皮麵。60元
因為沒做什麼功課，點餐時還傻傻的問老闆什麼是瘦皮麵。
老闆：就是瘦肉皮蛋麵。
我：那肉蛋就是肉醬雞蛋麵，泡蛋麵就是泡菜雞蛋麵嗎?
老闆：對啊!
那一瞬間好希望老闆誇我說好棒棒
這麵份量不多，而且上桌時是溫涼的!!完全不熱!
麵條細，口感稍軟，皮蛋瘦肉味道清淡不油膩，和想像中的重口味差非常多。
和我很常光顧的中和 海爺四號乾麵 的皮蛋紅油乾麵完全不同。
淡中有味，不取巧，不煽情，微溫的味道在嘴裡組合非常舒服。
桌上也不放調味料讓我亂加。
肉蛋麵。60元
肉蛋亦是如此，明明眼前就是肉醬、麵條、蛋包和蔥花這些再熟悉不過的搭配，
但入口的溫涼馬上把人帶離熟悉，明明鹹度拉低，也不覺得不夠味。
糖心蛋也處理得很好。
綜合湯(貢丸+燕丸)20元
這種價格也太誇張XD(最近發現自己已經習慣台北物價，每次回中部都像台北俗
柴魚湯有味好喝，而且是燙的，跟冷淡的麵完全不同，
而且加了我愛的芹菜，好香!丸子也好吃。
(我對丸子不怎麼挑，也說不出個鬼，只會分好不好吃
平和堂那平淡的味道實在是很吸引我，而且是吸引到吃重鹹更愛吃辣的我。
雖然店裡沒有因應吃麵人數的空調，一進門就是悶，
雖然坐位少，要等要排隊有時還吃不到，但心裡已在盤算下次要點什麼來嚐嚐了。
皓氣肥腸
