前陣子和小毛路經彰化三民路，發現了長長人龍的排隊人潮，細看是一家從未吃過的肉圓：阿三肉圓。
心想身為彰化人，居然不知道這樣的排隊美食!!便安排了這次的造訪。
位在三民路上，麥仕佳麵包旁邊，今天好難得沒什麼客人。我們一進門就點了小肉圓、苦瓜湯和龍骨髓湯。結果龍骨髓湯賣完，改點排骨湯，殊不知......
甫一進門就看到油鍋正噗嗤嗤作響，兩次炸的肉圓看起來還蠻酥脆的，很是誘人。
還沒炸的生肉圓，看起來Q嫩嫩的。
小肉圓上桌(30元)
它的皮真不是普通酥，外皮酥到有點類似蔴佬那種口感了。這樣的口感見人見智，我是不怎麼喜歡，因為外面酥的比例過高，也不香。反而內層Q韌的皮過薄又偏軟，變得像水晶餃了。Q軟的口感我還是較喜歡阿璋，酥脆的口感也較喜歡北門口。
小肉圓的內容除了肉，還有香菇和蛋黃。裡面的調味普通，主要是外面醬汁的味道。生蒜味很重，還有花生粉的味道，和其它肉圓店的味道走向差蠻多的。
接下來是今天的地雷，排骨湯(35元)
地雷的原因是油唉味，重到光聞湯就不ok，排骨的味道更重。小毛說是店家進的排骨的原因....我們喝了一兩口就不吃了。
相較上面的地雷，苦瓜丸湯(35元)可是今日VIP!
湯清甜，苦瓜和肉的味道相互加乘，苦味肉甜味香味都很合味。彰化是肉圓之鄉無庸致疑，一樣肉圓有多樣變化也是好的，雖然這次不怎麼合我味，但還是蠻建議喜歡酥脆口感肉圓的朋友來試試看。
皓氣肥腸
