說到彰化的名產一般大家會想到的就是肉圓 貓鼠麵等
不過有一天我無聊在網路上找美食的時候 突然看到有一句說
彰化真正好吃的是爌肉飯
讓我想起之前在高雄看到有一家的招牌就特別打了彰化爌肉飯
所以就特別請朋友帶我去吃爌肉飯 想要知道彰化的爌肉飯有多神奇
因為朋友對爌月飯也不是很了解
所以在請教完家人之後就帶我到縣政府旁邊的這家爌肉飯嚐嚐
我們到這家店的時候其實已經蠻晚了 晚上10點左右
不過店內的人潮倒是滿滿滿....剛好有人吃飽要走 所以才運氣好撈到位子
一看菜單 賣的東西也蠻簡單的
所以我們就點了一碗爌肉飯和一碗苦瓜排骨湯了
上來的苦瓜排骨湯並不大碗 不過裡面的料放的還算不少
而且湯本身燉的還不錯 苦瓜也處理的帶有甘味並不苦
爌肉飯 (中間的)
剛點爌肉飯的時候 老闆還會問說要瘦一點的還是剛好的還是肥一點的
不過因為我本身對肥肉.............非常的不喜歡
(所以吃這個賭很大阿....一個不好吃 可能整碗剩下來了)
可是有不知道哪種比較好吃 所以就先點了剛好的
爌肉飯剛端上來的時候 我小吃了一驚
小小一碗.....比預料中的小碗很多
畢竟彰化是可以靠50塊買到一個雞排便當的地方 所以看到40塊卻只有這種大小 其實有點失望......
不過在我咬下去之後
整個印象瞬間改變阿!!
超入味的口感 肥肉的部份吃起來入口即化而不油膩
一瞬間領悟為什麼會有人說彰化的曠肉飯好吃阿!!
朋友一開始也是對爌肉飯興趣缺缺 看到我的誇讚之後 也咬了一小口試試
然後他就把整碗端走叫我自己在點過........................= =
爌肉飯(瘦一點)
因為我的曠肉飯被搶走了 所以我就再去點了一份......
這次想說吃看看瘦一點的好了
從圖上看的出來 一樣是爌肉 不過肥肉的比例明顯變少了
咬下去的口感
雖然還是不錯 可是感覺跟剛好的那一份比起來 是遜色了
就不知道肥一點的口感是怎麼樣的了
原文三十六雨風飄搖：：[食記]彰化阿章爌肉飯
