講真的~論湯頭,還是輸給三媽臭臭鍋一截。份量比較大沒錯,不過口味上淡了些~口感上也不夠豐厚濃純。有點稀稀的感覺,再加上醬料平淡無奇,個人真的覺得不怎樣...而且魯肉燥的手法也不夠純熟,看起來像是加了一堆豆渣的醬油水再配上一些肥肉屑...填飽肚子算OK,要算美食推薦,還有一大段路要走...
昨天去買,沒有豆瓣醬。問老闆為何沒有調味料?老闆說:沒有。一個小時以後才有!當時時間下午五點半,也算用餐時間。又問到:怎麼會沒有呢?老闆答:因為還沒煮!也沒蔥了,想請老闆補一下。老闆說:你自己到樓上拿。當場傻眼!