想要大口吃的肉嗎??想要吃日式料理嗎??想要吃熱呼呼的火鍋嗎??那看這篇就對啦^^
北澤壽喜燒在台中一共有兩間店，一間為北澤壽喜燒在公益路上，一間則是這次要介紹的小北澤。小北澤壽喜燒，位在台中市精明商圈裡面，就在精明商圈東興停車場旁，吃到飽的日式壽喜燒，店面招牌為黃色挺顯眼，旁邊的大型海報還會依季節不同而有不同的標語，這次去就配合著櫻花，櫻花綻放.遇見幸福，感覺還不錯
店內環境並不算大，最大的位置只有四人坐，這次小弟一行六人也就只能分兩桌坐，兩人的座位倒是挺小的，東西都還沒上桌子就快滿了，建議如果是兩人用餐最好是坐四人位會比較寬敞，裝潢挺簡潔的，有別於一般日式壽喜燒採用深色系的裝潢，而採用紅白色系，一踏入店內就感到活力十足
因是吃到飽的關係，價錢只有兩種，午餐時間329晚餐及假日為399(需加一成服務費)，用餐時間為90分鐘，點菜方式，分有鍋底，前菜，肉品，甜點，飲料四種，除了鍋底，前菜，甜點僅能點一次外，其餘的皆無限制，但飲料則採自助式。
前菜，芙蓉沙拉當天已經沒有了，所以無法作評論，
蓮藕番茄沙拉，蓮藕挺脆的，搭配那酸甜的醬汁還挺不錯的，就是太小份了，對小弟來說真的只能塞塞牙縫罷了
鳳尾番茄沙拉，這就挺不錯的，整隻剝好殼的水煮蝦，以及豐富的蔬菜沙拉，搭配上日式合風醬，就是喜歡這個味道
鍋類，招牌壽喜燒鍋，來壽喜燒專門店，當然一定要點壽喜燒啦，桌子上會放兩壺湯汁，一壺是鹹湯汁另一壺像是白開水，可依照自己喜歡的程度再去調整
還有兩顆蛋(看起來好像是土雞蛋.聽店員說是有機蛋)，是拿來搭配香料用來沾壽喜燒的肉的，女王說這樣吃起來的肉超嫩超讚口感超好的，但小弟自從吃到臭掉的生雞蛋後對生雞蛋就心存恐懼，也就沒去嘗試了
長崎白湯鍋
日本辣味增鍋，這鍋小弟就很喜歡啦，裡面還有鮮蝦和章魚(但一鍋只有一份吃完就沒了.真的是....不過癮啦)，湯頭微辣，拿來唰肉類或煮烏龍麵的口感都很讚，小弟超推薦
這湯頭真的很讚，辣中帶點海鮮的鮮甜，超好喝的啦
點菜，點的方式為自行填單再給服務生，有肉類和配菜類可選擇，拿單後送菜的速度挺快的，完全不會拖拉，雖然用餐限時90分鐘，但這樣服務的速度小弟倒可以接受
肉類，每種肉類每份約八塊肉，建議一次點個三份以上，這樣吃起來會比較過癮，有看過小弟食記的因該都知道小弟不吃牛，而這裡肉類就有四種，其中三種就是牛肉，因此小弟也只能用轉述的方式介紹，安格斯無骨牛小排，很嫩很好吃，但只適合搭壽喜燒鍋，其他鍋類煮起來就少一味了
胭脂牛肉，很容易就煮過頭，容易老掉，煮的時候要小心
雪紋牛肉，所有人一至推薦最好吃的牛肉，不論搭啥鍋都好吃，又嫩又順口，極力推薦
梅花豬肉，只有一種所以也無從比較啦，但是切記不要一次下一整盤喔，這樣煮起來會比較老，
要慢慢的一片一片去唰，吃起來才會比較嫩
這就是一次下一盤的錯誤示範，不過小弟倒是挺愛，這樣吃起來才爽嘛，也就這樣被女王唸個半天
女王極力推薦的，吃肉要沾的降汁，聽說肉會變的更嫩更好吃喔
配料類，基本的蔬菜都有，相信吃過壽喜燒的人都知道，壽喜燒煮久了以後容易因為肉類血水的關係而使湯汁變的污濁，即使用店家附的撈匙也不容易撈乾淨，這時小弟最習慣就是丟入大量的蔬菜，煮一下湯就乾淨多了，下次可以試看看喔
飲料類，採自助式的方式，杯子給的也挺大杯的，要小心飲料不要一次倒太多，免得一下子就~喝~飽了，而不是~吃~飽了，那可就虧大了，有飲料機和冰沙機兩種，但是他們的梅子綠喝起來有種味道小弟挺不喜歡的，養樂多冰沙倒是挺不錯的
梅子綠
養樂多冰沙
烏梅冰沙
甜點，百合紅豆湯，這是熱的所以小弟不愛，看起來紅豆的料挺多的
咖啡聖代，咖啡凍挺好吃的，搭配聖代既綿密又Q嫩的口感超合的啦，口感也很棒，極力推薦
宇治金時刨冰，刨冰是抹茶口味的，搭配聖代的味道也不錯
整體吃下來，雖然有限時間，但是服務態度，以及上菜速度，都令人滿意，湯底也都還不錯，愛吃肉的人來這就對了，但是小弟真的不適合，一下子就飽了，真的是遜掉啦，還是乖乖的去吃單點的會比較適合吧^^
最後補上店家資訊
地址:台中市精誠二街55號
電話:04-23109966
營業時間:11:00-22:00
假日到22:30
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