肉圓搜查線是筆者很早以前就想做的一篇食記，不過每每吃到肉圓的時間都是臨時起意的，因此也無法做任何的影像紀錄，曾想過一口氣跑遍大台中把肉圓吃個一輪，在做總整理的話，這樣或許比較快，但想到就感到噁心，因此只能慢慢來啦！
寫到這裡只能說台中真是個好地方，肉圓的選擇也真的不少，有火車站旁的台中肉圓，連鎖的彰化肉圓，第二市場的丁山肉員等等可供選擇，而且也有以時間區分所賣的肉圓，像是第五市場只賣早餐的肉圓，或是只有在傍晚時分出現的三輪車肉圓，因此也養成筆者自小就很喜歡吃肉圓習慣，或許很多人都會感到不可思議，但筆者小時後的早餐不是大麵粳就是肉圓啦。
言歸正傳，這次要跟各位介紹的就是南屯區的肉圓代表之一~圓和肉圓，筆者認識這家肉圓可回溯至國中時期，由住附近的朋友介紹後可說是一嚐成主顧，在台中幾乎每個禮拜都會過來一次
正式進入主題圓和肉圓啦！這間店賣的東西並不多，就只有肉員和芋頭米粉與一些湯類，不過並不會因此生意就不好喔，每每到了傍晚下班時間店門就會出現長長的人龍，他們的肉圓可以算是皮很Q的那種，吃起來很有咬勁，加上他們肉圓不會低溫炸太久(曾看過老闆把炸過頭的直接扔進垃圾桶)，有時炸好的都賣完了還要等待老闆現炸，因此皮不會有炸過頭的酥感，內餡不單只有肉還有筍丁，有筍丁的肉圓就是筆者最愛的味道
另外值得一提的是他們的獨家辣醬，後勁十足喔，愛吃辣的一定要試一下，保證你會愛死它的，不愛吃辣的就建議一點點就好了，不然可是會吃得臉頰紅紅滿頭大汗
湯類只有.貢丸湯.脆丸湯和豬血湯三種可選擇，首先是貢丸湯，肉圓有一種名稱叫肉丸，肉丸配貢丸當然是絕配啦(不好意思我又冷啦)
豬血湯，吃肉圓配豬血湯是筆者從小到大最愛的搭配方式，就因豬血沾上肉圓吃剩的醬汁，可說是天生絕配，口感味道都超合的喔，不相信您可以是看看
附上菜單，很簡單吧只有五種選擇，不過偷偷告訴你，肉圓最好一次點兩顆放一起，這樣吃起的爽度更是升級，比單吃一顆更有滿足感，寫到這我肚子又餓啦，我看待會下班就直接殺過去叫兩顆肉圓來解解讒吧
最後補上店家資訊
地址:台中市南屯路一段72之一號
電話:04-23715288
營業時間:11:00-21:00(賣完就收)
農曆初一.十五公休
下回肉圓預告.第二市場丁山肉圓或第五市場肉圓
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