台中的知名爌肉飯不勝枚舉，舉凡名氣響叮噹的李海、忠孝路周邊的陳明統與蕭家、東興市魯肉義...等等，各有擁護者，一碗小小的爌肉飯鋪上滷得軟爛的五花肉，淋上獨門醬汁，好吃與否竟有如此大差別，可見最簡單的東西學問反倒真不小，要是仔細探究，大概每個老闆都有自己一套作法。 偶爾早晨騎車經過黎明路與環中路口，一攤不起眼的爌肉飯完全看不出店名，僅在遮雨棚打上小小的"周三代爌肉飯"，沒有誘人的門面，倒是絡繹不絕的食客讓人好奇，早餐就吃爌肉飯，聽起來不免油膩了點不過既然騎車有運動到，那就犒賞一下自己，順道一探口味如何。黎明路與環中路的角間，一不留神就錯過了
店面頗為簡陋，卻有著歲月的痕跡。 上菜速度很快，扒飯配湯，好似每個用餐客人都是固定報到。
端詳了菜單，阿勒...還有10元的湯喔? 老闆真是佛心來著, 那當然就不客氣的來碗爌肉飯、苦瓜湯外加一顆荷包蛋囉!!
上菜囉先用筷子把醬汁伴勻，咦? 這米飯顆粒分明，有別於黏稠軟爛的煮法，恰似隔夜冷飯拿來炒飯般顆顆都能沾到滷汁，堪稱一絕。這爌肉並非五花肉，而是接近蹄膀肉的肉質，顏色並未帶有過深的醬油色，看來滷汁也有獨門功夫。
一大盆香氣十足的紅油辣椒，幾乎每個外帶客都會舀上幾瓢裝進小袋子，俺當然也要試試，先配飯嘗了一口，香氣遠比辣味更吸引人，扮上一小匙，更加開胃。
吃飯怎能不配湯? 10元的湯一出場，馬上三條線 湯頭清澈，碗底有幾片苦瓜，不過既然只要一個銅板，也別奢望太多，倒是湯汁頗入味，小魚乾的提味引出苦瓜苦中帶甘的韻味，非常順口。打了個飽嗝，心滿意足的踏上歸程，家傳三代的周家爌肉飯，一直在這不起眼的角落，為大家打好一天的底!!
前兩天經過也跑去吃
