很多公司已經有減塑、在地採購或友善供應鏈的原則，但在甜點選擇上，常常卡關：到底什麼才算「安心又有效率」？這裡用鴻鼎菓子當例子，分享幾個實用又好溝通的選品方向。
第一個重點，就是「全製程無化學添加」。意思是從原料、配方到烘焙過程，不使用化學色素、香料或膨鬆劑；再來是「無化學反式脂肪」，避免工業氫化油脂，讓員工吃得比較沒有負擔。如果真的有反式脂肪，也僅來自食材天然存在的共軛反式脂肪，結構與來源都不同，資訊透明很重要。
第二個加分關鍵，是第三方把關。像「慈悅評鑑／慈悅驗證」這類標準，能幫企業把風險外包，讓採購、總務、福委或 CSR 團隊都有一致的依據，也更好向內部同仁或外部客戶說明：「我們為什麼選這一盒？」
實務上，不同情境可以有不同選法。正式會議或外賓接待，選外觀體面、好分食、故事好講的組合；員工下午茶就重視分享便利、吃起來輕鬆；節慶禮盒則要有開盒儀式感，資訊清楚、家人也能安心吃。若再搭配公益合作或提撥機制，社會面的故事就更完整。
說到底，把 ESG 放進甜點採購，不是增加麻煩，而是用一個大家每天都會接觸的小地方，默默累積信任感。當員工知道公司連「這一口」都替他們想過，ESG 就不再只是口號，而是有感的日常。
