台中美食推薦。想找一間平價又澎湃的鍋物店嗎？位在台中北屯的【水滾巴鍋物】就是個超值選擇！這裡主打 179 元起的火鍋套餐吃到飽，還能享受多達十多種飲品、冰沙、冰淇淋以及招牌炸醬麵飯的自助吧無限供應。店內的湯底選擇超級豐富，從清爽蔬果湯、濃郁牛奶鍋到香辣麻辣豆漿鍋通通有，加上現點現削的肉盤，讓人用最划算的價格就能品嚐到大餐等級的享受。不管是朋友聚餐、家庭聚會，還是下班後想來一頓暖呼呼的火鍋，這裡都能滿足你。【限時好康活動】13:00-17:00 憑學生證就多送一份肉！！水滾巴鍋物營業時間 11:00-10:00電話 0424350699 地址 40642台中市北屯區景賢路126號臉書專頁點我│實際營業資訊依店家公告為主│
【水滾巴鍋物】座落在台中市北屯區景賢路上，位置相當便利，不論是當地居民或是外地客人，都能輕鬆找到這間充滿特色的火鍋店。景賢路周邊生活機能完整，鄰近主要幹道，無論是開車、騎車或搭乘大眾運輸都很方便，附近也有停車空間可利用，因此即使是假日來用餐，也不用擔心停車的問題。 
【水滾巴鍋物】採用點餐機自助點餐，如果遇到不會操作也不用擔心，服務人員都會親切主動提供協助。
菜單上的湯底選擇非常多元，價格大多落在 179 元到 219 元之間，從清爽蔬果鍋、養生湯底，到濃郁系的牛奶鍋、南瓜鍋，甚至還有特色的麻辣豆漿鍋，完全不輸給大品牌的火鍋店。對於喜歡嚐鮮的人來說，幾乎每次來都能換個口味，不怕吃膩。重點是價格真的很親民，即使點特色湯頭也不會讓荷包大失血。當然特色的滷味、涼拌菜或是誘人的炸物也都非常吸引人。
鍋底的選擇真的超級多元豐富的，將近二十種的湯頭選擇真的是每次來都可以吃吃不同的風味試試，就連醇香的日式壽喜燒在這裡都可以吃的到耶！這對金推薦「清甜瓜瓜鍋」、「麻辣豆漿鍋」、「南瓜起司牛奶鍋」這三種超人氣的湯底給大家聞香一下~重點是他們家的湯頭都是認真自個兒熬煮的，可不是外面用粉泡的可以比的上，所以這價格只能說老闆太佛了啦！！
清甜瓜瓜鍋
這絕對是愛清爽系湯頭的朋友首選。這款鍋底以新鮮蔬果熬製，喝起來帶著自然的甜味與清香，入口毫不油膩，讓人一口接一口。湯頭的基底溫和卻不單調，涮過蔬菜後會更添鮮甜，搭配現削肉片更能帶出食材的原汁原味。特別推薦給平常喜歡養生飲食或是不想吃太重口味的客人，既能滿足味蕾，又能讓身體感覺輕盈舒服。小金聽說老闆娘現在曼妙的身材當初是研發了這湯頭飲控來的~嘿嘿！大家知道來這要點什了吧~
南瓜牛奶起司鍋
濃郁控千萬別錯過「南瓜牛奶起司鍋」！以綿密的南瓜泥融合牛奶與起司，鍋底一上桌就香氣四溢。喝起來奶香十足，南瓜的自然甜味在舌尖綻放，與起司的厚實鹹香完美結合，形成獨特的濃郁口感。這款鍋特別適合搭配牛肉、海鮮，甚至是一些菇類，味道都能完美融合。當濃郁的湯汁滲進食材中，每一口都像在享受一場小小的法式濃湯盛宴，溫暖又療癒。
麻辣豆漿鍋
愛重口味的饕客，一定要挑戰「麻辣豆漿鍋」！這鍋結合了傳統麻辣的香麻與濃厚豆漿香氣，喝起來層次豐富，辣度帶勁卻不嗆喉。剛入口時是花椒與辣油的香麻，隨後豆漿的溫潤立刻中和了辣勁，讓湯頭尾韻變得滑順耐喝。無論是搭配肥美的牛肉片、Q彈的羊肉片，或是吸湯力十足的豆皮，都能襯托出麻辣與豆香交織的獨特魅力。這款鍋底特別適合喜歡新鮮感與重口味的朋友，每一口都充滿驚喜。
羊肉片羊肉片油脂豐富，帶著微微的羊香，但完全不腥。就連小金原本不大吃羊肉的友人都讚不絕口，真心拜託老闆快點多開幾家分店。水滾巴鍋物另一大亮點，就是現點現削的肉盤！在這個價位能吃到這樣品質真的很驚喜。
精選牛
牛肉片厚薄適中，入口鮮嫩多汁，帶點牛肉自然的香氣。無論是涮在清甜瓜瓜鍋還是南瓜牛奶鍋裡，都能提升湯頭層次。真的要再強調一下現削才是王道，這真的跟冷凍火鍋肉片比起來就是天與地的差異啊！而且這樣的價位肉片給這份量真的也是沒話說了~太超值了啦！！
脆酥炸物
除了火鍋，店裡的炸物也很值得一試！這次我們點了洋蔥圈、甜不辣、起司條和薯條，每一樣都炸得外酥內嫩。洋蔥圈香甜酥脆，甜不辣口感紮實彈牙，起司條一咬就爆漿超療癒，而薯條則是小朋友的最愛，熱騰騰上桌馬上被秒殺。這些炸物不只可以當火鍋前的小點心，當下酒菜也很適合。
水滾巴還有幾樣特別的小菜與滷味，讓人覺得很用心。涼拌豬耳朵爽脆帶點椒麻香，涼拌毛豆鹹香開胃，香滷豆干入味又下飯，而涼拌豆皮則吸飽醬汁，每口都有層次感。這些小菜不僅能單吃，也很適合搭配火鍋，讓整體餐點更豐富。這也是因為老闆實力深厚的餐飲背景，端上桌的可都是祖傳秘方來著，不吃怎麼對的起自己。
香滷豆干豆干滷得入味，外層帶著醬香，咬下去則是滿滿的豆香與醬汁在口中釋放。鹹甜比例掌握得恰到好處，不會過重卻足夠下飯。這道小菜看似簡單，卻能吃出店家的細心，尤其搭配火鍋白飯一起，更是讓人欲罷不能。
涼拌毛豆毛豆以鹽水川燙後冰鎮，再拌入調味料，鹹香中帶點清爽。每一顆毛豆都保留了飽滿口感，輕輕一擠就能將綠色豆仁彈出，讓人忍不住一口接一口。這道小菜常常被當作下酒好搭檔，但在火鍋店裡，則是開胃又解膩的絕佳選擇。
涼拌豆皮豆皮吸滿了特製醬汁，入口柔軟卻不失彈性，每一口都有濃郁的醬香。與一般乾澀的豆皮不同，這裡的處理方式讓豆皮帶有層次感，微酸微辣的調味讓人覺得清爽解膩。搭配熱騰騰的火鍋肉片一起吃，別有一番風味。
涼拌豬耳朵豬耳朵切得薄脆，入口帶著獨特的嚼勁，搭配椒麻醬汁，香氣四溢讓人食慾大開，咀嚼之間能感受到肉質與軟骨交錯的口感，既爽脆又帶有韌性。這道小菜單吃就很有滋味，搭配火鍋更能解膩，算是餐桌上的小驚喜。
來到水滾巴，自助吧絕對是一大亮點！各式冰沙、冷飲暢飲無限，還有冰淇淋可以當飯後甜點。最特別的是招牌炸醬，可以拌飯或拌麵，讓人吃完火鍋還能續戰一碗。醬料區選擇也很齊全，不管你喜歡清爽或是重口味，都能自己調配專屬的沾醬。整個自助吧就是誠意滿滿，光是飲料冰品就很超值。 
另外他們家這個隱藏版的「特製辣椒醬」真的不要錯過了，需要的話就另外跟服務人員說，會再幫客人準備，手工自家炒製的獨門手藝配方，my god~這個完全也是可以單獨拿出來賣的了。
主食除了香Q的白飯之外還有冬粉、王子麵、雞絲麵、蒸煮麵、鍋燒麵，當然這些都是無限量供應的，天啊~老闆真的是神仙下凡來解救大家的吧！這價格是不是太有誠意了啦~
這可不是一般的滷肉喲~老闆特別滷製的這炸醬，除了搭配白飯之外，其他的麵食煮好給他淋上一大匙真的好吃到尖叫啦！灑上一點點蔥花真的可以來上好幾碗咧~怎麼可以那麼犯規，這樣真的讓人每天都想要來這裡報到咧！
小金自己第一名給白飯搭配炸醬，再來真心推薦大家一定要試試蒸煮麵搭配炸醬的吃法，再來一點點特製辣椒醬還有蔥花，光是這樣一碗去外面小吃攤單點就要五、六十塊錢了吧！更不用說來水滾巴鍋物是無限供應吃到飽的，這店肯定要爆火了，大家快趁現在衝一波吧！
黑芝麻冰淇淋在這裡同樣是無限供應，濃郁的芝麻香氣一上桌就撲鼻而來。入口時綿密細滑，伴隨著芝麻獨特的堅果香與微微焦香，越吃越有層次感。不同於一般甜膩的冰品，黑芝麻的天然香氣讓整體味道顯得高雅而不膩口，尾韻還帶著淡淡的回甘。吃完火鍋後來上一碗，不僅能清爽解膩，還能讓人滿足到最後一口。加上店家貼心提供無限取用，想吃多少都沒限制，而且幾乎是每週都會推出不同風味的冰淇淋，這絕對是一大亮點，也是讓人一再回訪的重要理由。 
除了火鍋，這裡還能加點各式酒水。特別的是水滾巴有全台獨家代理的清酒系列，想要搭火鍋一起小酌的話，這裡絕對能滿足你。現場還有生啤酒與瓶裝啤酒可選，和朋友聚餐時點一壺清酒或一杯冰涼啤酒，搭配熱呼呼的火鍋，氣氛瞬間升級。【未成年不得飲酒、喝酒不開車】
餐廳的氛圍明亮寬敞，一進門就有可愛的大型公仔迎賓，讓人一眼就能辨識出來，增添了親切感與話題性。 一樓有舒適的用餐區，還設有大圓桌，適合家庭聚餐或小型聚會；二樓空間更寬廣，非常適合公司行號或朋友們舉辦聚餐活動。內部裝潢融合了簡約與日式風格，乾淨整齊卻不失溫馨氛圍。 
除了火鍋湯頭與自助吧吸引人之外，便利的交通與舒適的用餐環境，正是許多饕客願意一再回訪的重要原因。不管是下班後的小聚，還是周末家庭的聚會，【水滾巴鍋物】都能成為最佳選擇。水滾巴鍋物營業時間 11:00-10:00電話 0424350699 地址 40642台中市北屯區景賢路126號臉書專頁點我│實際營業資訊依店家公告為主│狐狸金 Vulpes lagopus【其他更多好吃好玩的文章推薦】
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