這一家我們經過很多次，但從未想過爌肉飯的形狀會跟彰化的相同，這一天是假日的中午，工作後聞到了附近鄰居烹煮的爌肉飯香味，就打開google地圖搜尋看看附近有沒有正在營業跟看起來不錯的，看了幾家就這家距離我們家比較近，而且剛好有看到網路有分享的照片是我們喜歡的彰化爌肉飯模樣，就決定來吃吃看，抵達門口有好多來外帶的，內用則是後來陸續客滿。
內用座位跟一般小吃攤差不多，有冷氣也有電視。
餐具跟醬料在角落的桌子上需要自取
辣椒跟菜脯則在點餐櫃檯附近，需要多少自己裝就可以了。
菜色每天不一定相同，就跟一般便當店差不多。
爌肉飯
可以挑選肥一點或是瘦一點，但要自己主動跟店家說，我們因為第一次來，所以上桌時剛好一個肥瘦適中，另外一個則是比較肥一點。
滷汁不會太嫌膩，肥肉則稍微帶點黏嘴的膠質感，瘦肉的部分口感鮮嫩，咀嚼後有滿滿的肉香甜味，覺得不會卡牙齒。
便當的話可以選三種菜，覺得內用都用瓷器裝這個很不錯，味道吃起來也都很好吃。
滷肉飯 ( 小 )
以肥肉為主，僅少許瘦肉在裡面，拌一拌之後，肥肉的肉香跟粒粒分明的米飯結合，剛好鹹中帶甜，對於喜歡肥肉的我們吃完是有滿足感的。
綜合湯
內用湯都可以免費續加，湯的味道喝起來甘甜鮮香，也不會有油膩感，這一碗裡面有好多料。
Q彈的貢丸和Q脆的腸子
鮮嫩帶點嚼勁的間格肉跟鮮甜爽口的筍子
外酥內嫩的油豆腐和Q彈有湯汁的豬血，還有軟嫩鮮甜的白蘿蔔，除了撈起來的料之外，像是間隔肉跟腸子湯裡面都還有一些。
店家名稱 : 福 爌肉飯
營業地址 : 台中市大里區益民路二段290號
營業電話 : 04 2482 0508
營業時間 : 11:00-21:00
本文發表於 : 爌肉飯好吃入味，爌肉皮Q軟、肉不柴、不鹹膩-菜單
