台中最強麻辣乾麵@拾陸日小籠湯包


崇德太原交叉新開一家小小的店...賣乾麵湯包之類的...之前在7分SO躲雨時我就一直痴痴望著這家小店等雨停...這次專程跑一趟 來買拾陸日...湯包餃子的誘惑力都沒有麻辣乾麵來的大...我是無辣不歡...有辣的就點了...拾陸日的麻辣乾麵好吃到我停不下來...台中最強麻辣乾麵非拾陸日莫屬...











沒有開放內用...只有外帶...
有外送...大家也可以用外送平台...
拾陸日主打就是麻辣乾麵跟餃子湯包...
餃子湯包都是自己擀的皮現包...
想必應當是不錯...
我炸餃子很有興趣有問炸餃子...
老闾給我看炸餃子之後我放棄...
頭好壯壯的餃子我光用看的就飽一半了...
麵都點了...就這樣吧...
餃子下次再點...
我看炸好的餃子碰塞塞非常大顆...
金黃肥飽滿圓滾滾很有人緣...
但我點了再吃餃子怕吃不下才忍痛放棄...

台中市北區崇德路一段535號
04-22333737
11:00~21:30
下午不休息
星期日公休



拾陸日有大型的餐點照片讓過路客人考...
還有大大大的菜單貼牆上...




辣椒自己包...
我問了一下這辣椒油是自己做還是買人家做好的...
老闾說自己做的...
我又會辣嗎?
老闾說會辣...所以我就拿了2包...
拾陸日賣的東不少...
價格還可以...
我就點了一個麻辣乾麵而已...
剛開的店/新店我其實都很怕受傷害...
所以都會選擇點一樣吃看看...
花錢事小...
踩雷心情創傷事大...
正所謂不期不待不受傷害咩...



拾陸日的麻辣麵香噴噴...
我在點之前就有先問是哪種麻辣乾麵?是榨菜肉絲型的還是肉燥型的...
老闾說有肉絲但沒榨菜有肉燥但不多...
我有交待大辣...
老闾說大辣很辣...
我說沒關係...
所以就是這樣大坨的辣椒醬...
我之所以滿意拾陸日原因第一是麵是先拌好...
不會整坨相親相愛在一起...
第二是拾陸日的營業時是全天候...下午不休息...
這一點對我來講很重要...
因為我都是下午才吃午餐...
看為什麼我粉絲團老PO我吃輕井澤...
不是輕井澤很好吃而是它下午有營業...

麻辣乾麵肉燥不多...
聞起來沒有醬油肥肉那股怪味道...
拾陸日用的麵是粗麵...拉麵型的麵條...
這一碗很香...聞著聞著就一直吞口水...
買完趕快回家吃麵...




我在拌麵時那辣香帶著醋酸香氣...
我都覺得精神來了...
麵已經先拌開所以我就把辣椒肉燥再稍微拌一下...
拾陸日的麵條軟中帶Q非常勁道...有彈性的麵...
麻辣醬汁都吃進去麵條了...
這麵條選的不錯...
會吃醬汁吃透透的麵條才是好麵條...
才是有靈魂的麵...
肉絲好吃...
有一點像榨菜肉絲但又不是...
肉燥是點綴的...
看的到肉燥卻吃不到滷肉燥的滷感...
香中帶麻...麻中帶辣...
辣中又跟著酸醋溜香酸口感...
鹹香中帶著醋酸口感又比一般麻辣乾麵更加豐富...
先鹹後辣接著醋酸...層次分明...
對普羅辣的人來講醋酸可以溫和/緩解辣度...
對吃大辣的人來講它是可以增添風味提升醬汁層次的神兵利器...
拾陸日可以靠這碗麻辣乾麵打天下了啊...
不管是醬還是麵條都打的過台中賣麻辣乾麵的店...
逢甲老唐/西區饕之鄉/李姐的店/黑皮麻辣乾麵全都是壓著打...
什麼湯包什麼炸餃子其實都可以不用賣...
單賣這個麻辣乾麵就贏一半了...
這個麻辣乾麵一次拼2碗都拼的下吶...
夠味夠香鹹度適中不會很油膩...
我點大辣是覺得辣度還好...
愛吃辣的人可以吃拾陸日的麻辣乾麵...
炸餃子可以試看看...
我看炸餃子模樣還挺不錯的...
我不好意思說要拍炸餃子...
但我有用我的火眼金給它認真看...
我的雷達也沒有BBB的叫應該是不錯...






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fifi
2021-07-27 14:30 發佈
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