【台中逢甲】推“1815威靈頓牛排丨逢甲夜市裡的五星級主廚。


 
『1815威靈頓牛排』 位於台中市文華路71號附近,在逢甲商圈中,路過時看到不少人排隊,一定是隱藏美食呀~當然是要來一份,在等待的時候,旁邊的電視還播著高登大廚製作威靈頓牛排的影片。
 

 
攤位下方還有『1815威靈頓牛排』的LOGO整體非常有飯店的風格。
 

 
桌上的保溫櫃中整齊排列著威靈頓牛排,每個都胖胖的看起來非常可愛。而且『1815威靈頓牛排』有三種風味,不吃牛的也能享用威靈頓的風味。
 

 
威靈頓經典牛排 主打特調紅酒醬
 

 
威林頓舒肥雞肉 主打香濃起司醬
 

 
威靈頓特選鮭魚 主打經典黃芥末醬
 

 
『1815威靈頓牛排』的料理每一份都有附 健康的時蔬
 

 
威靈頓牛排重點在於外層的酥皮吸附滿滿的肉汁,最好吃的部分就是酥皮,酥皮也維持著牛肉的溫度,讓牛肉呈現5-6份熟的樣子,經過長時間的靜置,一刀切開完全不會有血水流出,非常嫩口好吃。
 

 
比起牛肉,鮭魚稍微乾一點,搭配起辣菇炒醬及滑順的蜂蜜芥末醬變得非常好吃,而且整體非常健康,蔬菜過橄欖油後快速翻炒,保持的最美麗的顏色,搭配簡易的調味能吃到蔬菜的香甜。
 

 
外酥內嫩的酥皮,真的很好吃,外表脆脆的一口小下大大的滿足,搭配著肉質扎實的鮭魚,真的很對味。一人一份可以吃飽飽。逛夜市建議兩個人可以吃一份。
 

 
裡面的手工培根肉非常大塊,完全不是組合起來的,厚實軟嫩,粉色的牛肉令人愛不釋手。
 
 
 
地址:台中市西屯區文華路71號 (正門前方攤位)
 
電話:0968 363 989
嘎慧與短腿小貓 閒閒沒事爬爬山 到 處野營 寫美食只是平常興趣拍照而已~
2020-11-10 13:30 發佈
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