這次是因為下午時間有空擋，直接上前詢問還有沒有座位，店員表示現場候位需等待10-15分鐘，很幸運的在5點左右進入用餐。
輕井澤鍋物室內的裝潢融入東方禪意，營造出高級質感火鍋店的感覺。台中的餐廳都是整棟這麼霸氣嗎？
這次來到的是公益店，一樓室內微暗中央的水池加上燈光很有氣氛，整間店環境都很用心，連廁所的洗手台還是設計成竹子流水。
在這麼氣派的火鍋店用餐，沒想到價格十分平易近人，價位從238到598元不等，有四川麻辣、和風、壽喜燒三種鍋底，肉品、海鮮選擇豐富。選好餐點後自行至櫃檯結帳。
四川麻辣鍋
輕井澤的麻辣鍋比起一般火鍋店來說有小辣程度，因為我本身愛吃辣，這個辣度能夠接受，不會太麻很好吃。
美國板鍵牛肉
鍋底的鴨血與豆腐已經先滷過，味道稍鹹很香。
配上白飯的畫面特別療癒。
壽喜燒鍋
頂級沙朗牛肉
壽喜燒的差別是屬於肉比較多，愛吃肉的可以選擇壽喜燒。
有別於一般的火鍋店口味選擇，壽喜燒口味很少見。
店內其實是有醬料區，但鍋物本身口味已經蠻重的，不沾醬也很好吃。
麻辣鍋跟壽喜燒我覺得吃起來CP值很高，份量不少的，口味也喜歡，食材新鮮。用餐時間人多，建議要訂位。
輕井澤 公益店
地址：台中市西區公益路276號
營業時間： 11:00–01:00
電話：04 2327 4747
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