【台中西屯】蝦拼鍋韓國醬蟹屋,生食控最愛韓國生蟹來了,醬油蟹套餐,防疫期間不能出國最道地的韓國美食。


 
  
 
位於逢甲櫻花路附近,最近新開了一間店『蝦拚鍋』,我們被『蝦拼鍋』下面的韓文字所吸引,看不懂韓文的我們,當然趕緊上網翻譯一下,原來意思是醬蟹屋,醬蟹稱為醬油蟹,是難得一見生吃螃蟹,是韓國內行人才知道的美食!!!!很多韓劇都有提到,最知名的就是來自星星的你,今天就是衝著醬蟹屋三個字來試試看。
 

 
一樓是廚房,切肉及製作醬油蟹的地方,六點用餐時間,就看到老闆忙碌地幫客人點餐。
 
  
 
蝦拼鍋用餐環境非常大,一樓有兩張4人座沙發座位區,二樓有10張4人座大桌,很適合家庭聚餐、朋友聚餐,小酌一杯。
 
  
 
因為韓劇看很多,就是沒吃過醬油蟹,老闆親切地介紹蝦拼鍋主打的料理,有醬油蟹、醬油蝦、辣味螃蟹三種料理,都是使用生食等級的螃蟹及蝦子去製作的。
 
  
 
點餐時經過廚房,看到老闆在處理新鮮的螃蟹,老闆說一隻好吃的醬蟹最少要用20多種配料,費時2天的時間醃製才能入味,我們運氣很好,剛好點到今晚最後一份,建議大家要來吃醬蟹之前,要先預約免得撲空了。
 
  
 
醬油螃蟹套餐598元 加一成服務費
 
套餐包含白飯、韓式海苔、韓式小菜、韓式麻油醬、醬蟹一隻。醬蟹上菜時,聞到淡淡的醬油香氣,看著飽滿蟹黃的醬蟹,真的跟韓劇裡面的一模一樣。這個心動開心的感覺,就像出國吃到道地美食一樣。
 

 
套餐還有提供5種不一樣的韓式小菜,皇帝菜、海蜇皮、毛豆、泡菜、醃木瓜。都是在韓國及台灣常見的的小菜。清脆爽口很適合夏天食用。
 

 
而且連白飯的器皿的很專業,用的是韓國常見的鐵碗,小小一個非常可愛,上面還有專業的紫蘇。
 
  
 
 看到上面滿滿的蟹黃,資深的饕客會先把蟹黃拿來拌飯,或包在海苔裡面一起食用。
 
 
 
把海苔放在底部加一點飯,在放上蟹黃與蟹肉,最後在上方淋上韓式麻油醬,一口咬下先是吃到海苔與麻油的香氣,再來就是蟹黃的清甜香,是種會讓人上癮的美食。
 
      
 
進階版把蟹殼裡的蟹黃與白飯混合,再淋上特製的醬油,超級好吃。喜歡吃螃蟹的你一定不能放過。
 

 
螃蟹約是15-20公分大的螃蟹,因為經過醃製,蟹肉可以被輕易吸允出來,不需要太費力。
 
    
 
胡椒蝦 500元
 
這裡的胡椒蝦香氣十足,而且整整有12大隻,除了胡椒風味,還有塔香及蒜香可以供大家選擇,一般去外面吃海鮮都要一群人聚餐,才能吃的比較豐富,在蝦拼鍋就算只有1-2人,也可以選擇單人套餐,就能吃到新鮮的蝦蟹。
 
 
 
除了個人套餐外,蝦拚鍋裡還有吃到飽專案,699+1成服務費,新鮮活跳跳的泰國蝦任你吃。
 

 
  
 
吃到飽的菜單,肉品及海鮮豐富多樣,重點是還有加價的生啤酒無限暢飲,聚會不來瞎拼鍋,還能去哪呢?
 
  
 
這裡的泰國蝦跟水道蝦不一樣,老闆會親自放一個水族箱在你身旁,在水族箱裡面打氣,可以看到新鮮的泰國蝦在游來游去,因為每一桌都是獨立的水族箱,絕對不會看到屁孩在玩蝦子的狀況。
 
  
 
夾起泰國蝦後,放到冰水中冰鎮,讓蝦子麻痺後再下鍋煮。
 
 
 
火鍋有8種湯底可以提供選擇,因為要煮蝦子,所以我推薦麻油燒酒鍋及麻辣火鍋,這兩種鍋底風味較重,可以突顯海鮮的清甜味。
 
  
 
新鮮的泰國蝦,肉質Q彈有勁,非常鮮甜好吃。蝦膏也非常飽滿,在台中市區能有泰國蝦吃到飽,我想就只有蝦拼鍋了。
 
  
 
澳洲雪花牛
 
1:1的肥瘦比例,下鍋涮2-3秒,鮮嫩的牛肉滑順嫩口。
 
  
 
極嫩雙降牛
 
不喜歡肥肉太多的,可以選擇霜降牛肉,油脂比較少,平均分部在肉裡面,吃起來較扎實。
 
   
 
海鮮部分有不少選擇,個人大推多利魚,沒什麼特別原因,只因為在火鍋店比較少見,重點是非常適合麻辣火鍋湯底,油脂豐富肉質細嫩。白蝦也非常Q彈好吃。
 
如果不喜歡吃到飽,還有單點的火鍋或套餐可以選擇,真的非常貼心。
 

 

 
地址:台中市西屯區櫻花路131號
 
電話:0909 757 529
 
時間:
 
星期一 休息
 
星期二 17:00–00:00
 
星期三 17:00–00:00
 
星期四 17:00–00:00
 
星期五 17:00–00:00
 
星期六 11:00–23:00
星期日 11:00–23:00
 
 
 
 
 
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嘎慧與短腿小貓 閒閒沒事爬爬山 到 處野營 寫美食只是平常興趣拍照而已~
2020-07-08 0:41 發佈
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