一走進湯棧店內，映入眼簾的是裝潢的古色古香的用餐環境，搭配經典台語歌，再加上服務生們的台語招呼聲，跟麻油雞還有燒酒雞給我們的感覺相呼應由服務生帶我們到位子上後，決定好餐點時自行到店門前的櫃檯點餐。
點完後，服務生會先送上兩杯冬瓜茶，如果覺得冬瓜茶太甜可以請她們給一杯水，剛好喝完當作餐前的飲用水喝完後可以到醬料自製區旁自己調一杯甜度適中的冬瓜茶，有一邊是冰開水；一邊是冬瓜茶，可自行調整甜度自製醬料區的醬料們有用冰塊維持住各種醬料的新鮮程度，維持新鮮、無菌的狀態
從中午時段11：00一直到宵夜時段02：00，都可以吃到暖暖的麻油雞、燒酒雞，在這寒冷的冬夜裡，走進這裡吃個火鍋，溫暖自己的身心靈94讚讚
餐點分享
冷藏黑豚腹肉燒酒火鍋 Hot Pot with Seasame Oil and Pork NT$398 冷藏黑豚嫩肩麻油火鍋 Hot Pot with Seasame Oil and Pork NT$398「火鍋就是要有豐富菜盤搭優質的台灣豬🐷阿」
送上火鍋到電磁爐上以後，煮開，先將鍋底的雞肉撈出並舀一勺湯，後將綜合蔬菜盤的蔬菜放入鍋中，提升湯底的鮮甜，並用這段時間品嚐先煮好的雞肉，那細嫩的口感，只能給讚蔬菜煮好以後撈起，再舀一勺湯，品嚐出在煮製蔬菜後更鮮甜的湯底，後開始煮肉，這裡提供的豬肉都切得非常的薄透，涮一下就全熟了冷藏肉跟一般火鍋店的肉品真的沒辦法比阿，那超級嫩的口感
湯底-有酒及雞肉 套餐附有主餐、白飯、蔬菜盤、冬瓜茶、飯後冰沙 炸金針菇 Fried Enoki Mushroom NT$15把肉煮完以後，將炸金針菇放入鍋中，我想炸金針菇應該跟一般吃麻辣鍋一定要煮老油條是相同的概念吧，吃到那軟嫩又帶點酥脆加上湯的香氣
古早味黑豚滷肉飯 Braised Pork on Rice NT$15(附餐加價)這裡的滷肉是使用台灣豬🐷，大小剛好的豬肉末在特製滷汁中煮製多時以後，淋在熱呼呼的飯上，一口將飯還有滷肉送入口中，獲得滿足
麻油麵線 Noodles with Seasame Oil NT$25(附餐加價)吃麻油火鍋必點的麻油麵線，吃之前淋上一點麻油火鍋的湯，拌一拌，就能吃到口感Q彈且帶點麻油香與酒香的感覺
薑絲米血 Pig Blood Cake with Ginger NT$45跟在一般滷味店吃到的米血，口感真的差超多，湯棧的米血真的超讚可以感覺到店家製成米血的用料選擇，有特別的講究
滷肥腸 Braised Intestines NT$95肥腸清洗得非常乾淨，吃起來完全沒有滷香以外的味道，費時滷製後，帶著濃濃的滷香，且口感非常的Q
看看這店家主打的冷藏肉，那油花的分布、肉的質感
給跟麻油雞火鍋百搭的麻油麵線，來個沙龍照特寫
附個官網提供的超清晰菜單，給大家參考(FROM 湯棧108.12月菜單) 簡評📆 用餐日期：2019.08.26 (一)
【評分】滿分為5*🌕️
平均 4🌕️
美味：4.5*🌕️
價格：3.5*🌕️
CP值：4*🌕️
服務：4*🌕️
再訪：4*🌕️
推薦：4*🌕️
(特別推薦炸金針菇、滷肥腸、薑絲米血、黑豚嫩肩肉麻油火鍋)
停車：4*🌕️
(附近有收費停車場)
店家資訊湯棧
💲 NT$991 ($495.5/人，2人用餐，免服務費)
⏰ 供應午、晚餐、宵夜
一~日 11：00~02：00
(從午餐到宵夜時段想吃都吃得到，HEN讚)
📍 40861 台中市南屯區公益路二段248號
📞 04-2258-0617
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本文同步發表於：【台中。美食】湯棧。獨特的麻油雞、燒酒雞火鍋🍲，料好實在，鍋底就有特選超嫩雞肉，冬天就是要吃鍋！
