隱身在沙鹿區北勢東路上的住宅區，有一間僅有內行人知道的隱藏版西式小餐館——Dolf Ru Cucina，由一對小夫妻經營著，小小的餐館裡圍繞著溫馨氛圍，進門親切的招呼讓人彷彿回到了家般，然而精心製作的手作餐點，更是讓顧客一訪再訪的主因。
▲圖 /Dolf Ru Cucina粉專
▲圖 /Dolf Ru Cucina粉專
秉持著純粹與新鮮，Dolf Ru Cucina的食材都是當天採買，沒有華麗的擺盤和過度的調味，簡簡單單就能吃出食材原本的味道。餐點的每個巧思都是他們精心設計過，像是沙拉裡的美乃滋，不同於市面上販售的，吃起來擁有特別的香味，是選用法國芥末籽以及西班牙的橄欖油打出來，還加入老闆娘特選的水果汁，流露著淡淡的果香。
▲圖 /IG_pp795183
Dolf Ru Cucina擁有一面大黑板，以往是顧客們點餐的菜單參考，現在則成為了必拍的打卡點；老闆說現在已經換成了套餐式菜單，目前只有當日甜點才會寫在黑板上，主餐方面則以手寫菜單為主。雖然已經退居幕後，但這面黑板已經成為他們店裡最主要的特色之一。
▲圖 /IG_pp795183
▲圖 /Dolf Ru Cucina粉專
喜歡做甜點的老闆娘選用當季水果來製作千層、水果派、重乳酪等等甜食，吃完正餐當然還有另一個胃可以裝的下經老闆娘巧手出爐的甜點！
▲圖 /Sharelife_沐玄
店裡環境安靜溫馨，昏黃的燈光搭上西洋式音樂，彷彿來到了歐洲小鎮的餐館，等待著餐點的同時，翻閱一本書或和朋友閒話家常，都讓人感到十分愜意，不論是要一個人前往或是一群人共享溫馨和樂，有機會路過Dolf Ru Cucina可千萬別錯過這間別具風味的小餐館囉。
【Dolf Ru Cucina西式小餐館】
店家地址：台中市沙鹿區北勢東路714巷29號
營業時間：
◎每週一/三/四/五：17：30～21：30 最後點餐20：30
◎週六/週日：12：00～14：30 最後點餐13：30/ 17：30～21：00最後點餐20：00
#每週二固定公休，其他異動可以參考臉書公告
※一般預約建議提前至少一天詢問，如人數超過四位以上/有想吃的菜色/素食等等各種需求，請提前至少三天預約
