曾經在南美州阿根廷住了20多年的我,轉眼間回到台灣定居也已經3年多了...三年多以來一直懷念著阿根廷的食物,難道台灣的食物不好吃嗎?其實台灣的美食的確是獨步全世界!很多住在國外的僑胞每次回台灣,總是會去吃碗魯肉飯蚵仔麵線或是肉圓等等之道地小吃...因為這些小吃是我們住在國外每天做夢都在想的美食,十多歲就出國一直住在阿根廷這個國家,我的大半人生都在阿根廷渡過的,20多年裡面天天吃著阿根廷的食物,如今回到了台灣之後反而很懷念阿根廷的食物!雖然台灣有很多的美食,但是還是無法取代我心目中最喜歡的”Empanada”這個食物 姑且我們稱他為"阿根廷餡餃"吧!某天我在網路中搜索”阿根廷餡餃”竟然在台中市出現了一家叫”布宜諾披薩”的店...這間店除了賣手工披薩之外還賣阿根廷餡餃Empanada!!!我自己本身也是台中人,看了地址之後大概就知道在哪一個方位了...
位置就在美村路上離SOGO百貨公司不遠處,在網路越來越發達的情況下,原來在Google Earth 也能夠找到這家店!
從此處真的可以看到這家店的用心阿!看完這家店的資料之後,在一個週末的下午我就自己一個人前去看看,這家布宜諾披薩到底在賣啥膏藥?
到了這家店之後發現,真的有種似曾相識的感覺!餐廳放的音樂竟然是”Cumbia” 這種音樂是從哥倫比亞流傳到整個南美州的,甚至是全世界!音樂的風味獨特性,聽了之後會讓人感覺到節奏的喜悅!我自己在家裡或是辦公室自己也常常放來聽!不過這種音樂以前在阿根廷算是窮人的音樂,因為會聽這種音樂跳舞的人都是些社會比較低階的人,只要是在阿根廷的舞廳放這種音樂的,大部份都是一些工人或是些低階人去的!不過經過幾年後的流行在阿根廷這個地方,這種音樂反而就是非常普遍了!因為現在連上流的貴族也在聽這種音樂,音樂內容簡單明瞭 非常棒的節奏! 讓人大乎過癮!證明Cumbia的宣染力十足阿!
這家店的裝飾的確有那種南美的味道!
進門之後我在門口地方看到了餐廳的工作人員,正在用手工桿麵皮!一男一女難道是夫妻檔?廚房在店面的外面 的確是蠻不錯的設計方式!一眼就可以讓客戶看到店家的用心!廚房在外面代表著店家老闆對自己的信心!因為廚房如果不乾淨,一進門就被客戶看光了,所以一定要天天整理廚房保持乾淨衛生才可以!還沒有吃到東西光是這點我就對這間店產品信心了,進了店面之後看到裡面的保溫櫃上,擺設著我魂牽夢繫的”Empanada” 阿根廷餡餃
呵呵呵 ,二話不說馬上點了三個! 來解我嘴巴的饞!他們有牛肉餡餃 Empanada de Carne 雞肉餡餃Empanada de Pollo 火腿跟起司Empanada de Jamon y Queso 等三種餡餃! 餐廳的工作人員也很客氣的問我說是否需要其他的東西,在等待加熱的同時要我先上樓坐 ,因為餡餃要拿去再加熱兩分鐘這樣吃起來,餡餃的皮才會有那種酥脆的口感!上了披薩店的二樓才發現牆壁上掛的都是阿根廷的裝飾品,還有阿根廷的抽象畫
二分鐘後餐廳的人就幫我把Empanada 給送上來了
還沒有吃之前我先看了Empanada的外表
果真是做的唯妙唯肖! 相似度99%
阿根廷餡餃其實都是用烤的 ,要用烤箱烤的外觀如此漂亮可見得這家店真的很用心研究!難道店的老闆是阿根廷人？看完了之後,忍不住就拿起了Empanada往嘴巴裡塞,咬了第一嘴時候....事隔三年多......嘴巴裡面的那一塊Empanada....讓我想起了我生活20年的另外一個故鄉阿根廷,那種濃稠延棉不斷的味道,就好像自己身處阿根廷吃餡餃的感覺！太幸福了！我能夠在台灣吃到這種地道的阿根廷餡餃我真的太幸福了,更重要的事是,店在台中市,離我自己住的地方不遠！我想吃就可以來吃！不需要再跑去阿根廷了,阿根廷餡餃除了要用烤箱烤之外,還必須讓裡面的餡,不因為高溫而皮被撐破,這點我想店家應該是高手,這家店的老闆是阿根廷人嗎？還是直接從阿根廷空運來台？總總疑問終於讓我在出店門回家前,開口問了裡面高貴又美麗的女廚師 ,結果也是讓我很訝異!!!!!披薩店的老闆竟然也是從阿根廷回來的！原來是老鄉阿！他鄉遇故知阿！老闆是兄弟檔他們在阿根廷生活了也是快20年！還有一點讓我驚訝的事,就是這對兄弟老闆為了讓食品忠於原味特別重金禮聘阿根廷廚師,來台灣教授如何製作阿根廷餡餃Empanada!!!我想這對兄弟檔老闆,為了品質決不妥協的態度,已經到了吹毛求疵的地步了！不過從這點可以看出來是我們消費者的福氣！能夠在台灣這個地方吃到地道南美州阿根廷的餡餃,的確是不容易！從這一次再度嘗到之後,只要每星期回台中老家看爸媽,也就常常去這家批薩店消費！,偶爾無法去也可以經過電話讓他們送外賣,因為當一個孝順的兒子也會買點Empanada回去給爸媽吃,讓他們也可以藉由吃Empanada來懷念曾經住過的國度!這一天剛好跟爸媽一起去拜訪親戚,回家的路上剛好會經過布宜諾披薩,我跟爸媽提議晚餐就去布宜諾披薩吃飯! 我爸說 真的吃飯阿? 不是吃披薩吧? 他老人家比較習慣吃米飯類的東西! 我說到了就知道了!因為常常光臨這家店,也很熟悉這家店的運作方式,這家店除了阿根廷餡餃之外 ,還有很多樣很特別的食物,今天晚上就是要來介紹這樣食物,這道食物也是布宜諾披薩老闆重金禮聘不惜成本,請西班牙廚師Mr.YON 來台灣教授的很多道菜的其中之一
西班牙海鮮飯 Paella
這道菜煮起來的確不容易,要做的跟西班牙一樣的味道更不容易,這點我爸媽吃完之後就得到了證明!
我爸媽說 這個海鮮飯吃起來跟在西班牙吃的味道是一樣的! 很不容易在台中市可以吃到那麼地道的西班牙海鮮飯 ,很高興他們兩位老人家都接受這道菜!
單片披薩也是這家店的特色之一
我還沒有吃過那麼大片的單片披薩!而且還是有好多種口味讓客戶選擇,這點的確是很獨特的經營方式!更重要的一點是買單片披薩在店裡消費,飲料是無限暢飲 ( 百事可樂 七喜 梅子綠茶 葡萄汁 )因為我在竹科合x公司專做網路設備的公司應該說是x勤公司上班,所以只有週休2日回台中的時候才能夠有機會去吃,我也曾經問過布宜諾披薩的老闆,是否可以用黑貓低溫快遞將阿根廷餡餃外送到新竹? 老闆很客氣的回答我說:已經在規劃中!不久之後會開始在網路上販賣!到時候全省都可以接受預定! 我還想我公司那麼多工程師 ...真的希望他們可以嘗一下阿根廷的餡餃,免得每次我在說的時候,我那些工程師朋友都無法想像是哪種味道? 現在終於有一家布宜諾披薩,而且做的阿根廷餡餃又是如此的美味!心想哪一天公司需要辦外燴,乾脆直接打電話給他們讓他們外送過來!呵呵呵!這家披薩店只要滿消費500元基本上在他們要求的範圍內,他們會在指定時間內送到指定地點！這點跟市面上的連鎖披薩店是相同的!營業時間是早上10:00一直到晚上22:00 中午沒有休息!星期一公休!電話是 04 2302 8083
wiki 撰述於新竹科技園區自己的宿舍 2008.04.27.我寫那麼多是不是可以跟布宜諾披薩老闆要一張VIP卡阿?
