如果擬人的話
這間的拉麵絕對是個日本美人啊。
菜單就在販賣機上，有拉麵、沾麵、叉燒
點了雞湯醬油拉麵、豚骨拉麵
整家店的好幾個地方告訴你魚介是重點
沒點魚介好像有點蠢...
桌上有橡皮筋供長髮使用
冰水
整家店給人一種很清爽、安定的氛圍
在拉麵店來說很少見
座位是一個L型吧台
不管哪個位置都可以看到老闆細心對待食材的過程、
帥氣俐落的甩麵
料理區非常乾淨、閃閃發光
這也是非常推薦的原因之一
不管是雞湯醬油拉麵、還是豚骨
他們的湯頭都非常地有層次
不是大鳴大放很衝擊的美味
而是細膩、下過功夫、很難拆解的味道
實在是不會形容
我吃的時候就只想到兩個能形容的詞
一個是氣質、一個是曖曖內含光
其中五花叉燒更是厲害
不是隨便用瓦斯噴搶烤 是有專門的烤爐
不膩帶點甜味的叉燒 推啊~~~
另外湯裡面有加了日本柚
湯中若有似無的橘橙味 咬到柚肉時才恍然大悟
可免費加麵
但我覺得湯跟麵的比例很好
如果胃有空間的話 點叉燒飯應該很不錯
這家跟麵屋六花距離不遠
兩間我都非常推薦 調性不同
如果今天想來個男子漢濃厚系 就六花 (六花食記請點我)
想來個溫柔氣質系 就田宗吧~
地址：台中市北區大義街137號
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00(週一休)
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