之前分享過，開店的DIY 過程，>這裡是傳送門 【60% DIY 小店 】的開箱
再先說明一下，我不是餐飲背景出身的人。
接下來就開始分享，軟體的部份，也就是現在賣了什麼東西。
就是 霜淇淋 店開箱囉。
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(圖)⇊⇊ 先放上一張 霜淇淋 在店裡的照片，再往下囉~
(圖)⇊⇊ 2013年時，雙淇淋機在台灣的日糸及美糸知名的兩大代理商廠都缺貨，
打電話去自己比較偏愛的日糸機代理商問，
他說:不好意思~我們今年預計要在全台按裝約一千台左右的機器給便利店，
沒前沒多的機器可以賣給個體戶。昏~~><”
問了很多食品店賣的機器，幾乎清一色都是對岸的，
對岸的機器，我也不知為什麼不敢用，隨然便宜很多~
(明明說好，西方月亮沒比較圓)
最後，找到一家代理義大利機器的廠商。
因為機器有點貴，緊張~搬來時竟然忘了拍機器開箱照片。
(圖)⇊⇊ 有時候，客人會覺得機器很吵，
這是我當初去看機器時沒注意到的，
廠商的DEMO機在廚房，有一堆機器在運轉，
只能跟客人戲稱:這台是來自義大利的跑車~~><”
(圖)⇊⇊ 冰單部份
有時候，跟朋友去一些比較用心精緻的餐廳用餐，
看到店家用心制作的菜單，
心想~身為曾經是【設計人】的自己，現在是【自由打混人】
開店的話，也要把以前平面設計的熱血，再拿出來一次。
於是，在台東跑路時間，有空就著手畫了一些草稿。
(圖)⇊⇊ 第二階段，畫了更多的LOGO或是冰樣式的圖。
(圖)⇊⇊ 第三階段，真的著手開始做冰單的DM，
後來發現，這手作的DM跟實際情況，不一樣。
也是一個理想跟現實面的衝突。
(圖)⇊⇊ 這是在台東姪子幫我設計的DM
真也是佩服小朋友的想像力。
(圖)⇊⇊ 但是LOGO的形成是這樣的，
就是一直畫～
(圖)⇊⇊ 先用手稿畫到滿意後，進電腦囉。
LOGO總算是完成。
(圖)⇊⇊ 最後的DM 回歸現實變成這樣，
我還是用力的把實景跟冰單做了結合。
(圖)⇊⇊ 杯盤計畫及餐具
特色小店跟一般小店不同的是，一些小東西的用心，
如同前面說過的冰單也要特別一樣。><”
所以先做了一張，霜淇淋及餐具的表格。
(圖)⇊⇊ 接下來就會到餐具店開始找餐具了～
(圖)⇊⇊ 以及開始各式各樣的組合及試擺，
這時候也會發現，杯盤計畫跟實際也會慢慢有出入。
但起碼大方向是有低。
照片看到剛試擠冰的時候，真是菜~而且很好笑。
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中場休息
中場休息
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講了那麼多，霜淇淋總是要快點瑞出來的~~
機器有了，材料有了，冰單有了，餐具有了，
出菜囉～不是～
冰來囉～
(圖)⇊⇊ 第一道冰品出現了~
(圖)⇊⇊ 第二道冰品
(圖)⇊⇊ 第三道冰品
這道冰品的產生就很有趣了，
話說有天對面鄰居的國中朋友硬拉著我陪他去逛鄉下夜市，
(國中生家庭沒有溫暖)
然後他在夜市玩套圈套中了一瓶冰火，未滿十八當然不能喝酒，
他就把冰火給我，而我也一直沒去喝它。
於是有天開店，突發其想，就把冰火加到了牛奶霜淇淋裡頭，
沒想到眼睛亮了一下，就成了我的冰單之一了。
(圖)⇊⇊ 當然最基本款的
以上是固定基本的冰單。
而本店特有一種【制冰精神】
就是有時候，店裡有什麼我覺得可以用來配牛奶冰的，
或是客人自備的食材，都會變成【限定隱藏版冰單】
比如
(圖)⇊⇊ 對面鋼鐡師父們的特調【阿比牛奶霜淇淋】><b
(圖)⇊⇊ 常客會自備不同的飲料來混搭。
(圖)⇊⇊ 也有冰友大湖買回的草莓到店裡後~~~。
(圖)⇊⇊ 文青學弟自制的玉米混搭，看很起來很清晰，但很普通~哈哈~><”。
(圖)⇊⇊ 分享最後一道了，泡菜。
冰友你可能會覺得這能吃嗎，嗯~好吃。真的。
為什麼我只挑【牛奶口味】來做混搭，
原因很簡單，
因為，我是一個喜歡簡單的人；
加上做完一堆課後，還是決定牛奶就好了。
呼～～總算把第二篇開箱完成囉～～～
感謝有耐心的 看觀們~
店家名稱:假日制冰
地址:台中市東勢區第七橫街33號
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話說，五年前的我
覺得住的附近，如果有間便利商店的話，那是生活中的一大便利，
尤其是對我這個比較算偏宅的人來說，便利店很重要。
但是自己開店時，真希望附近別有太多的便利店或是XX加盟店，
也如不久前跟朋友聊天，
我說:離開台北後回鄉，我每天都在想可以賣什麼是別人沒有的，
但想得到的都有人開了，不然就是加盟店一堆了。
最直接的來說，咖啡好了，每家便利店都有賣咖啡；
而如果又要從這咖啡行業裡拼出一條路來，那也真是不太可能。
所以我也常在想，是便利店的創意智囊，太強大了；
還是背後的商人太強大了~><”
時間點在2013年時，突然想到2012年曾去日本玩了一陣子，
當時友人跟我說:日本的霜淇淋很好吃。
於是一開始不知道要賣什麼東西的前提下，我先完成的硬體裝簧，
之後的半年到一年裡，我才想到，
對厚~可以賣霜淇淋。
2013年時，應該算是台灣霜淇淋元年吧~
2013~2014年時，我一直在做霜淇淋的功課，
當我快要準備好開店時，
我見識到財團力量的可怕，
在店附近路口的便利店己經完成了擴大門市及改裝，
同時，它也比我先賣起了霜淇淋~><”
當時，看著己經準備好的機器設備，
玻璃心碎了~所以跑路放空去了~
時間到了2015年。跑路回來~~
想想機器跟設備都買了，還是硬著頭皮上吧。
這篇文章送給某年在北方相識的朋友及自己的承諾。
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