年關將近又是各大公司物色晚宴會場時期了
哪一家五星級酒店宴會廳所提供的服務能讓賓主盡歡的呢？
近期出席了一場位於台中的商務晚宴
地點：台中日月千禧酒店
宴會廳
位於B2樓層單一宴會廳
光彩耀眼的水晶吊燈
挑高的空間
使整個宴會廳更顯大氣
餐具
色調有搭配
擺設陳列中規中矩
紅酒及果汁
日月千禧刀叉一貫的擺設方式
因為是商務晚宴
所以每一道菜餚的名稱都頗應景的
第一道‧龍騰四海慶豐收
帝王蟹‧牛腱‧燻鮭魚‧海蜇皮‧油雞
冷盤五種菜色都表現不錯
第一次吃用台式方法料理的帝王蟹
別有一番風味
燻鮭魚
第二道‧生意興榮達三江
台式佛跳牆
料頗實在
第三道‧龍馬精神創佳績
獅城辣椒蝦
的確跟在新加坡吃的斯里蘭卡蟹的料理方式滿像的
...但鄰桌的賓客反映不夠新鮮...
上菜至目前為止
餐盤旁都會沾著一些料理的醬料之類的東西
漂漂亮亮乾乾淨淨地端上桌
賓客看了應該會比較開心點
第四道‧松柏長青日昌盛
九孔鮑燴烏蔘
九孔鮑&烏蔘的口感都不錯
第五道‧加冠進爵百業興
鄉蘇無錫骨
...還是有東西沾在餐盤上...
第六道‧年年有慶年年餘
馬告海石斑
第七道‧彩蝶報喜歡樂日
碧綠鴛鴦鮮
這道表現的不錯
每一項食材的口感硬度都很一致
第八道‧玉潤珠圓具滿堂
魷魚螺肉香蒜鍋
老實說...這一道我完全都沒有碰
第九道‧共享五穀慶豐收
櫻花蝦珍珠糕
第十道‧歌舞昇平年如意
紫米紅豆露
第十一道‧富貴吉祥樂年年
季節鮮水果
整體來說
硬體：水準之上
菜色：中規中矩
服務：親切‧面帶微笑；但有些小細節可再貼心一點
過往在五星級宴會廳用餐的經驗
菜端上桌會有侍者為賓客提供盛湯及打菜的服務
(其實很多老牌的知名餐廳也都有提供這樣的服務)
在這就第二道佛跳牆有提供盛湯的服務
其他，就是同桌的男士展現紳士風度的時刻了
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北部
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東部
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日月千禧官網
http://www.millenniumtaichung.com.tw/conference/index.php?index_m_id=2
地址：台中市西屯區市政路77號
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本文同步發表於：來去五星級酒店吃中式桌菜.日月千禧宴會廳@食在五星級.藝人詩攝
