鳥窩窩
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內部裝璜
色系黑白，好像沒什麼創意
有大鳥籠，但體驗不出有特別的意境
今天點的菜
真的是有給貴到了
雖然常在外用餐
不過這個價錢，應該是台北的價位吧
芥末川耳☆☆☆☆★
芥末味強到無法入口
難道他們不知道有種新鮮貨叫"山葵"嗎
基本上這道菜
應是以老醋或是酸味為主
再佐以芥末味增加層次，豐富出激辛味
霸王雞☆☆☆★★
看見菜單上介紹
乾隆下江南，初嚐此菜覺得霸氣
本人以為莫名其妙
醬汁運用的不好
太甜酸度和辣度皆強烈不足
2個星星是雞肉還不錯
蘭花野菇☆☆☆☆★
傳統的中菜炒法
完全沒有特色
卻失去了料理的特色
想起在東京SENSE的炒菇類是先烤(或先煎)再炒
能表現出食材的特色
元盅雞☆☆☆★★
一般一般
酸菜魚☆☆★★★
酸&辣度皆不足
甚至本人覺得料理的味覺出了問題
許多菜色空有樣子
沒有靈魂，總是不到味
可惜可惜
給三顆星是因為這道菜給了我一個不錯的概念
如果用客家酸菜或東北酸白菜加上墨西哥辣椒獨特的辣感應該會不錯
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