佐料
牛舌
由於光線非常的暗，請大家多多包涵
而匠屋算是我第一間接觸的日式燒肉，而匠屋在台中有3家分店，算是台中單點式燒烤的高手。由於以前總認為烤肉這檔事，沒有什麼料理功夫，其實就肉的處理，還是溫度、抽風…等小細節，也是許多魔鬼藏在其中
櫻谷鴨胸，近幾年來流行的鴨胸肉，可是皮脂肪太豐厚了，如果沒有事先處理，當肉烤好時，皮是沒有辦法食用的，應該先在鴨肉還是整塊的時候，就先把皮煎到酥酥的，再進行切片，然後給客人烤製，這樣才能真正享受到櫻谷鴨的美味
松板豬
今天因為有主廚的老同事離職，公司送別餐敘，與一群料理人在吃飯，最討壓的就是一直討論食物、味道…等等的專業知識，還有會說那裡好吃，那裡一定要嚐試
拍的糊糊的是泡菜鍋
帶骨的德國香腸，珇在知道，其實很便宜的
白果，是銀杏，聽說對健忘症有功效的，不過也不能一天吃太多，有輕微的毒性。
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