我一直在找紅油皮蛋拌麵...
終於在北屯區找到比較像樣的紅油皮蛋拌麵...
台中市有賣...
但是賣的紅油皮蛋麵讓我想噴淚...
黃麵淋上肉燥再放半顆皮蛋...
最後再加上一匙豆辦醬...
這樣也可以叫做紅油皮蛋拌麵...
所以看見阿宗師紅油皮蛋拌麵時...
先小心翼翼的問一下是怎樣...
我不想再受傷一次...
聽見老闆娘回答時放下心走進店吃...
去遠傳電信幫朋友辦一些東西時看見的...
keyword就是紅油皮蛋拌麵...
後來朋友跟我說這家阿宗師擔仔麵的砂鍋獅子頭也不錯...
還滿大碗的...料也夠多...
一份才賣80元而已...
台中市北屯區東山路一段197-19號
04-24365458
早上11點至2點
傍晚5點至10點
每星期四公休
店裡頭賣的...
價格就是很普通...
學生還滿多的...
我買小上海酸辣湯吃紅油皮蛋拌麵...
小上海酸辣湯不錯...
胡椒粉夠多...也沒有紅蘿蔔...
就是傳統式的酸辣湯...
一大碗才賣25元非常便宜...
北屯真的是好山好水好便宜啊...
我都想搬到北屯這裡來搏一下感情勒...
阿宗師的辣椒會辣喔...
我的紅油皮蛋拌麵就是靠這辣椒...
把我辣的差一點受不了...
這樣一碗紅油皮蛋拌麵賣50說真的不便宜...
但是它好好吃呀...
所以一碗50我也甘願吃...
麵條有厚度的...
吃起來很有彈性咬勁...
我有先吃原味...
原味的紅油皮蛋拌麵不辣...
但是夠香夠味...屬於偏重口味的...
加了辣椒的紅油皮蛋拌麵讓我火力全開...
香辣順口...一口一口吃不停...
這個皮蛋醬拌著小黃瓜絲超對味的...
完全吃不到瓜味...
小黃瓜脆甜...皮蛋是QQ軟軟...
這個紅油皮蛋拌麵有加一些些麻醬...
麻醬並不多...提味...很好吃...
這裡頭除了有皮蛋還有肉絲...
基底醬算麻醬...
但是麻醬又不會過於濃搶味道...
不知道大家有沒有吃過紅油皮蛋拌麵?
聽這名字很怪...
完全是不搭的組合對吧?
但是它非常好吃喔...
沒吃過的試看看這家阿宗師...
口味偏淡的可以點砂鍋獅子頭一起搭著吃...
但是湯是兩人份的份量...
聽說砂鍋獅子頭是招牌...
朋友常吃比較清楚...
吃完之後我再外帶一份紅油皮蛋拌麵...
還有一份炒飯...
另外再點一份砂鍋獅子頭給朋友送晚餐...
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本文同步發表於：台中北屯．香辣順口不辣也行的紅油皮蛋拌麵@阿宗師擔仔麵
