我平常幾乎不太吃外食
不外乎是因為外食幾乎都是重油重鹹外加味素
因為這家主打不加味素及養生取向引起了我的興趣
來到這家店的第一印象是好整潔乾淨!
沒有太華麗的裝潢但給人感覺是相當舒服的
放餐具的區域乾淨明亮
不會像有些店會讓你不敢拿他們的環保餐具
剛開幕老闆招待的黑木耳茶
非 常 好 喝
喝起來非常濃郁
而且完全沒有木耳的腥味
不喜歡喝太甜的人絕對會一試成主顧
(喝完後立馬外帶大杯的回家孝敬我媽,我媽也超愛哈哈)
喜歡吃海鮮的我毫不猶豫點了元氣干貝拉麵(120元)
但其實一開始對干貝沒有太大的期待
因為干貝這種高級食材在我的經驗中只有在高檔的日本料理店才能吃到真正好吃的干貝
沒想到拉麵一送上來我就被干貝的香味吸引到
老闆有先將干貝煎香
一放到嘴裡的第一個感想是
老闆!干貝好好吃….這樣這麵才120元也太佛心價了吧不會賠錢嗎?
不知道是用甚麼煎的，吃起來很香但有保有干貝的柔軟
詢問老闆之後才得知干貝使用的等級跟一些日本料理店使用的等級是一樣的
湯頭喝起來清淡爽口，是用全蔬菜熬煮的
裡面的肉排雖然口味不重但吃起來很香，沒有因為泡在湯裡味道就跑掉
麵條軟硬適中但我還是比較喜歡偏硬的口感
希望之後老闆可以考慮讓客人選麵條的軟硬度XD
整體來說我很喜歡這家店
不論是店內的氛圍或是食物
處處都能感到老闆的用心
每樣食材都很用心在挑選、烹調
如果大家剛好住在附近或到一中街、科博館附近
誠心推薦這間用心經營的好店
經過了約莫半個月和朋友一起二訪小白兔
赫然發現菜單改變了XD
拉麵多了湯頭的選擇(豚骨或是昆布)
雖然很想嘗試新湯頭但當天很想吃米飯就點了五穀飯套餐
小菜在老闆熱情推薦下點了烤杏鮑菇
另外還點了海帶
朋友點了蒜味拉麵(豚骨)
小菜首先上來了
烤杏鮑菇一入口就是滿滿菇類的香氣在嘴裡散開
還有點奶油的香氣在裡面
鹹淡適中~~好吃
海帶的部分煮的比一般麵店軟一些
味道也再清淡一些
上面的蒜蓉超級加分
一送上來馬上秒吃完
五穀飯套餐(90元)
飯量很多我剛看到有嚇了一下哈哈
米飯的軟硬適中份量很有誠意
配菜有烤杏鮑菇、煎肉排、菜埔蛋和綠花椰
每口吃到的都是食物的原味和香氣
裡面不得不提菜埔蛋!!!看似家常但吃下去的時候讓我驚了一下
不只保有原有的蛋香味，蛋香和菜埔的香味融合在一起又不會死鹹
是非常樸實的美味 吃過一直念念不忘到現在
綠花椰上面的胡麻醬也好好吃(個人覺得比Costco的胡麻醬還好吃)
偷喝了朋友拉麵的湯頭一口
湯頭口味跟我之前吃過的蔬菜湯頭差異很大
之前的湯頭屬於清淡爽口
這豚骨湯頭味道濃郁但又不會太過厚重
據老闆所說豚骨是現在店裡最受歡迎的湯頭~
朋友覺得湯頭非常棒但希望麵體可以有更多的選擇
另外強烈希望拉麵裡面可以加半熟蛋XD
後記:
二訪的時候剛好旁邊坐著一對情侶客人
其中的女生點了苦茶油麵線套餐
她吃了之後馬上找老闆過去說吃起來好家常、好有媽媽的味道好好吃
老闆回:喔，可能因為店裡的大廚就是我媽本人的關係吧
XD
希望大家有機會都能來試試看這家用心經營的好店哦
